關鍵字:雞
-
肉粽包餡要慎選! 營養師為幼兒老人精心設計粽子食譜
健康養生 / 營養美食3297北市衛生局提醒,選購市售粽子時應選擇有商譽的商家,如購買零售商或現場製作之粽子,應注意店內及製造場所的環境衛生,食材不可直接擺放地面,避免受到污染或變質。且端午節氣炎熱,細菌在7度至60度之間可快速生長,為食品保存的「危險溫度帶」,因此粽子購買後建議1小時內食用,或儘速冷藏或冷凍儲存可延長保鮮期並及早食用。 -
「硒」元素具抗氧化作用 助年長者預防神經退化性疾病
健康養生 / 健康新知5504林邵臻醫師舉例,素食者容易缺乏硒,是因為硒雖然可以透過食物攝取,如巴西堅果和豆腐,但大多數仍存在於動物性食材,如鮭魚、蝦、雞肉、牛肉等。此外,生病和經常需要接觸重金屬的工人,因身體處於大量消耗硒的狀態,除了透過食物的攝取外,建議在經過醫師進行血液或尿液檢測評估後,額外透過高純度活性硒口服補充劑或硒營養針劑點滴來補充。 -
台灣人吃帶殼海鮮易食物過敏 業者販售沒標警語恐挨罰
健康養生 / 消費生活3399為避免民眾吃到過敏源食物引發症狀,食藥署訂定「食品過敏原標示規定」,市售包裝產品含有甲殼類、芒果、花生、牛奶、羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類等及其製品,及使用亞硫酸鹽類等終產品其二氧化硫殘留量每公斤10毫克以上者,均須在產品的容器或外包裝上,顯著標示含有致過敏性內容物名稱之相關醒語資訊,方便民眾挑選與購買。 -
剖腹產婦突發冠狀動脈剝離險喪命 陽明交大團隊神救回
健康養生 / 心臟血管5725俗語說:「生得過雞酒香,生不過4塊板」,顯示了生產的危險性。陽明交通大學附設醫院心臟團隊成功搶救了1位產後媽媽。祝小姐生完小孩後的2、3天感覺肩頸痠痛,起初不以為意,但到了第6天、出院的前一天中午,胸口一陣劇痛後失去心跳,醫療團隊立即啟動急救機制,並透過鑑別診斷,釐清突發狀況原因,急救之後透過心電圖發現患者屬ST段上升,檢查後發現是罕見的自發性冠狀動脈剝離(簡稱SCAD),後續在最嚴重的冠狀動脈放置支架並以藥物治療,成功挽救生命。 -
雞蛋吃多擔心膽固醇? 專家提醒1舉動每天吃3顆也不怕
健康養生 / 營養美食35821天究竟能吃幾顆蛋?減重醫師蕭捷健表示,「乙醯輔酶A」(Acetyl-CoA)是膽固醇的主要原料,是由「過剩」的碳水化合物、脂肪酸或蛋白質轉化而來,同時也是人體新陳代謝的一大關鍵。對於大多數的人來說,每天即使吃3顆蛋也無妨,如果擁有APOB、LDLR、APOE等基因者,則可能會對飲食中的膽固醇更加敏感。 -
男子餐廳用餐突然僵住! 嚴重低血糖失去意識緊急送醫
醫藥衛生 / 保健專欄3614一般來說,血糖低於70mg/dl,就可能低血糖,症狀以交感神經症狀為主,包括,心悸、手抖、冒汗、飢餓、煩躁、心跳加快、焦慮、 頭暈等。如血糖持續降低到54mg/dl以下,症狀更嚴重,注意力無法集中,出現嗜睡、視力模糊、噁心;如果惡化至重度低血糖,則可能影響腦神經功能,失去反應能力、抽搐,甚至昏迷等。 -
逾7成長輩有缺牙問題! 名廚推4道料理守護高齡族健康
健康養生 / 老年照護3259依據調查顯示,65歲以上的長輩有72%部分缺牙;22.8%覺得自己的牙齒(包括裝假牙者)功能狀況不好;65.8%因牙齒狀況、咀嚼或吞嚥的問題,而限制吃東西的種類。近年來,國民健康署積極推動「質地調整飲食」,今年更首次舉辦「2024銀領新食尚 銀養創新料理」競賽,邀請專業主廚、在校學生及民眾等,運用質地調整的概念和技巧,設計菜單與烹調美味料理,做出「容易咬、吃得下」的餐點,一起守護長輩們的營養健康。 -
是地震後頭暈症候群還是眩暈症? 緩解暈眩中醫這樣做
醫藥衛生 / 中醫養生6714全台經歷403地震後,接連超過千次以上的餘震,讓民眾時不時會感覺到地板好像在搖晃?不少民眾這幾天都搞不清楚是幻覺,還是真的有地震。這些實際上沒有地震發生,卻讓人體會到仿若地震的搖晃感,進而產生地震的錯覺,稱為「地震後頭暈症候群」。