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北市衛生局豆類製品抽驗 兩成不符規定
健康養生 / 生活保健2128臺北市政府衛生局從今年6月起,針對傳統市場、市場周邊攤販、超市、賣場、餐飲店等市售豆類製品進行抽驗,檢驗項目包括防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、過氧化氫、色素等,共計抽驗103件,檢驗結果18件不符規定,不合格率達17.5%。 -
坐月子迷思無所適從 新手媽咪請聽專家說
兩性關係 / 嬰兒母親2136為了提供優質及全方位的產後護理,以及寶寶照護,國泰產後護理之家董事長張清櫆強調,台北會館的護理之家將透過醫師、護理師、營養師等「十師」共同合作,給予母嬰整合性的優質照護。 -
國人愛吃燒烤 腸癌患者年輕化
癌症新知 / 腸癌3236衛生署公布100年國人十大死因報告中,惡性腫瘤仍高居首位,其中大腸癌持續蟬連癌症死亡第3名,死亡總人數高達4921人。癌症發生年齡層50至59歲,大都是家庭主要經濟來源,一旦罹癌,全家生計勢必受到嚴重影響。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2494儘管一入座,店家就會送上多碟免費的小菜,但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺,加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期,再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻,並附上燙好的麵線,可以和麵線拌在一起吃,雖然是前菜,卻能讓人吃的很飽足。 -
巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道
健康養生 / 消費生活2150「蔥蛋」是店內必點的家常菜之一,不過也有不少人鍾情於有菜脯鹹香滋味的「菜脯蛋」。才剛上桌,大家就被菜脯與雞蛋的香味所吸引,仔細端視成品才發現,菜脯蛋上居然有著一圈圈的螺旋紋路!手藝了得的老闆劉清福解釋,這是為了使各部位都能充分受熱、口感一致,透過鍋子不同轉動,才會有的特殊紋路。外表金黃酥脆的煎蛋,裡面卻鬆軟柔嫩,吃起來香氣十足。 -
勤寫飲食日記 有助減肥成功
醫美減重 / 體重管理1881最近發表於《營養飲食協會期刊》(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)的研究發現,一支筆和一本記事簿是減肥成功最重要的工具,如同按時記帳的人一樣,能及早達成自我目標,有持續記錄飲食的民眾所減少的體重,比起沒有紀錄的人高出許多,並成功達到理想體重。 -
愛之足以害之 飲食不當造成孩童性早熟
醫藥衛生 / 中醫養生2220所謂的性早熟,就是女孩子8歲、男孩子9歲之前,就已經出現第二性徵,比方女生的胸部在8足歲前出現硬塊,而且會覺得痛,就是乳腺開始發育;男童若9足歲前睪丸變大、陰莖開始發育,也是性早熟的徵兆。 -
肝功能異常忌亂補 中醫對症調理回復元氣
醫藥衛生 / 中醫養生2716除了體質因素之外,肝臟問題最常見的原因,就是亂吃藥進補或吞維他命,造成身體負擔太大,引起肝臟病變。聶美華中醫師指出,很多人以為肝有問題,就要趕快進補保養,其實並不然,有肝病的人最需要的是休息,選擇清淡易消化的食物,傳統常見的燉雞湯進補方式,反而容易造成肝臟負擔。脂肪類的食物會在消化代謝過程中讓肝臟更操勞,所以不宜食用;此外,也要避免辛辣、刺激與加工類的食物和飲料,休養期間也不能亂減肥。