關鍵字:雞
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道地新馬風情 PappaRich色香味濃烈
健康養生 / 消費生活2555椰漿飯咖哩雞是馬來西亞相當常見的菜餚,渾身散發咖哩香料濃郁氣息的雞腿肉,搭配飄散淡淡椰香的的米飯,佐以傳統配料的小黃瓜切片、小魚乾、烤花生與參峇醬,熱辣濃烈的滋味刺激著味蕾更下飯。海南雞則相對溫和,上桌時浸置老抽醬油之上,並附上薑茸及蒜蓉辣椒醬,油香潤口,軟嫩滑腴。重口味的檳城炒粿條以大火爆炒粿條,加入黑醬油而呈現深濃的色澤,雞蛋、豆芽、蝦子等配料班底,增添豐富性與鮮味。 -
異國料理新演繹 在地食材創意入菜
健康養生 / 消費生活3001菜單依據食材內容及來源分成開胃小點、海(海鮮)、陸(肉類)與地(蔬菜)。菜肴名令人有些摸不著頭緒的「炸湯」,是以57號地瓜與奶油熬煮成濃湯,加入吉利丁凝結成凍,再運用炸功將濃湯鎖入麵衣中,外型看似像小巧的油炸豆腐,入口瞬間卻有糕渣的錯覺,相當富有食趣。 -
放任缺牙惹禍 妙齡女臉歪嘴斜
健康養生 / 口腔植牙2705一般民眾總認為缺牙的部位若不是在「門面」能看到的地方,沒有迫切治療的必要,一旦牙齒蛀了、掉了,不痛不痠就認為沒事,放任缺牙不理,也因此埋下日後問題的種子。 -
暑假孩童近視飆升?! 角膜塑型有效控制
健康養生 / 視力矯正2203桃園八德新視界眼科診所院長楊國灝醫師表示,一般而言,控制近視最普及的方法,就是點散瞳藥水,但會產生畏光的副作用,確實是一大困擾。對於常從事戶外運動的學童而言,夏季使用散瞳藥水容易畏光,非常不舒服。即使配戴眼鏡矯正視力,無論運動或讀書時,都容易因汗水而滑動,或是鏡片起霧會影響視線,造成生活中的不便。 -
國衛院研究:亂吃制酸劑 腸胃道感染風險倍增
醫藥衛生 / 藥品安全2100這項研究發現是由國家衛生研究院感染症與疫苗研究所郭書辰醫師、北市聯合醫院和平婦幼院區陳永泰醫師,與疾病管制署鄔豪欣醫師聯合進行。研究團隊使用健保資料庫2000到2010年資料,總共納入7萬多人進行研究。 -
道地老上海 慢工細活熬出好滋味
健康養生 / 消費生活2308隨桌附上的黃瓜拉皮淡雅素淨,爽脆的小黃瓜與Q彈的粉皮拌上紹興醋,加上芝麻醬與黃豆粉,在炎炎夏日中尤其爽口。醬蘿蔔揉鹽醃漬後加入花椒,泡入醬油、冰糖等醬料,鹹中帶甜頗為開胃。盆頭小菜為上海菜的精髓,辣椒鑲肉肉餡味道飽滿帶甜,辣椒口感細緻;烤麩吸飽湯汁,香糯軟綿,重甜的滋味擄獲不少人的心。冷盤類的腐衣素鵝、醉雞等也都有相當穩定的水準。 -
國衛院專利研發 抗C肝病毒新藥
健康養生 / 健康新知2363肝病素有「國病」之稱,國內約有60萬名慢性C肝病患,傳統C肝治療為雞尾酒療法,治癒率偏低,且經常伴隨頭痛、噁心、疲倦等嚴重副作用,讓患者難以持續接受治療。 -
糖尿病、高血壓患者易倒陽 中醫補血氣重振雄風
醫藥衛生 / 中醫養生2096正和中醫診所黃慶雲醫師表示,男性勃起功能障礙的成因很多,男性陰莖受到生、心理因素、睪丸激素不足、神經反射、血液循環不良,無法使大腦皮質下產生興奮衝動,就會使陰莖海綿體不能執行充血腫脹,無法勃起,有些人則是勃起之後舉而不堅,堅而不久,後繼無力。