關鍵字:雞肉
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冬令飲食停看聽 糖尿病患也能安心進補
醫藥衛生 / 慢性疾病2302糖尿病患者平日執行自我血糖監測時,建議空腹血漿血糖應控制在70到130mg/dl,飯後2小時血漿血糖低於180mg/dl較為理想。吳雅惠提到,坊間常搭配主食的冬粉、南瓜、玉米、米血、甜不辣等含醣量較高的食物,若不清楚食物性質,可能吃下很多難以控制血糖的醣類食物。 -
中東料理》神秘佳餚 價格實惠口味道地
健康養生 / 消費生活2282中東風味的「牛肉莎莎醬」也很開胃,不同於大眾熟知的「墨西哥風味莎莎醬」,檸檬酸味較重,這裡的反而更加凸顯番茄特有的酸甜味,再搭配摩洛哥松子香料炒牛肉,與些許中東的優格起司,整體的口味比墨式重,但是配上特製的中東批塔餅皮一同食用,嘗來很對味。 -
雲南家常菜》藝文氛圍 吃了大呼過癮
健康養生 / 消費生活2586這裡的消費方式很特別,一進門就給你一張相當古老的唱盤,別以為是要讓你去放音樂,其實唱盤上寫的就是菜單,不過超有個性的老闆只是告訴你,唱盤上的菜就是本店的招牌料理,至於他要端出什麼菜,全憑他的心情而定,所以會吃到怎樣的菜,還得耐心的等候,不過若是已經來過的話,可以先向店員說明,告訴店員之前吃過哪些菜,店員會盡力與老闆溝通。 -
寶寶添加副食品 中醫調理頭好壯壯
健康養生 / 親子育兒2228出生滿8個月開始加一些小魚,或再大一點時滿歲後,選擇加入比較不油膩的豬肋骨一起煮湯。老一輩特別喜歡熬大骨湯給小朋友吃,站在中醫的觀點,這類屬於較油膩的食物,比較不建議在一開始吃副食品就餵食,最好等大一點再嘗試,而且不要天天吃,因為太過油膩的食物,很容易導致消化不良而脹氣不舒服,小孩便很容易在晚上睡覺時啼哭而睡不安穩。 -
台菜推薦》酥香排骨酥 經典台灣媽媽味
健康養生 / 消費生活2944店內最受歡迎的下酒菜是「五香排骨」,以肉多骨少的豬小骨,先用五香粉、胡椒粉等醃漬2天入味,待入鍋油炸前,才會裹上一層薄薄的太白粉,先用中火慢慢炸透,最後起鍋前,再轉大火能把油逼掉,炸好的排骨酥,吃起來的口感很酥脆,就算冷掉還是很可口,而且排骨醃得非常入味,外皮炸得金黃酥脆,裡面的肉很軟嫩,入口還帶點鹹香,不但下酒也下飯。除了五香排骨,油炸類的「金錢蝦餅」也很受到好評,蝦味濃厚,嘗來頗有味。 -
中元祭品 也可以很養生
健康養生 / 營養美食2344傳統於中元普渡時,經常使用大魚大肉作為供品,然而,現代社會繁忙,上班族多購買泡麵、罐頭、飲料、餅乾、水果等便利食品取代牲禮祭品,不過待普渡結束,家中與辦公室多出的祭品需要一段時間消耗,民眾很容易以泡麵、罐頭取代一餐,而且食用零食、飲料的機會變多,使得熱量攝取過多而增加體重,難以再恢復身材。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2492儘管一入座,店家就會送上多碟免費的小菜,但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺,加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期,再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻,並附上燙好的麵線,可以和麵線拌在一起吃,雖然是前菜,卻能讓人吃的很飽足。 -
巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道
健康養生 / 消費生活2146「蔥蛋」是店內必點的家常菜之一,不過也有不少人鍾情於有菜脯鹹香滋味的「菜脯蛋」。才剛上桌,大家就被菜脯與雞蛋的香味所吸引,仔細端視成品才發現,菜脯蛋上居然有著一圈圈的螺旋紋路!手藝了得的老闆劉清福解釋,這是為了使各部位都能充分受熱、口感一致,透過鍋子不同轉動,才會有的特殊紋路。外表金黃酥脆的煎蛋,裡面卻鬆軟柔嫩,吃起來香氣十足。