為求健康、講究天然，越來越多店家推出燕麥奶咖啡、豆奶咖啡供消費者選擇。不過，營養師提醒，燕麥奶、豆奶雖都有「奶」字，營養成分卻與牛奶大不同。燕麥奶咖啡等同於「咖啡加上燕麥片」，口感與添加牛奶的拿鐵咖啡不同，且鈣質及蛋白質明顯較低，如又加糖，熱量更高。燕麥奶、豆奶、牛奶等飲品的營養成分不同，選擇時，應該均衡攝取。

農曆新年將至，一般人習慣在除夕前進行大掃除，象徵把過去1年的厄運清除、也以嶄新的環境迎接新的1年。面對每天生活的住家，許多人卻是不知該從何下手。不妨參考《NOW健康》整理的過年掃除指南吧！

今年過年有10天連假，因此在食材保存上需要特別注意，洪文軒營養師指出，過年期間市場休市，沒有辦法每天都購買到蔬菜，因此會建議民眾在買蔬菜時時，選擇較好儲放的蔬菜，例如：花椰菜、芥菜、高麗菜等。挑選蔬菜時要避免葉菜有枯黃或爛掉的情況，這可能會影響儲放時間，沒有辦法放比較久。另外，民眾在買肉品時，除了雞肉、豬肉、牛肉外，也可以選擇同屬於豆魚蛋肉類的食材，像是海鮮類中的白鯧魚，以增加ω-3脂肪酸攝取。

現代人瘋路跑、參加馬拉松比賽，尤其對許多上班族來說是相對簡單容易執行的運動，但如果忽視身體狀況，在賽前短時間內做了過多訓練，或是暖身不足，很可能導致脛後肌的肌腱發炎。一旦處理不當，長期可能引起脛後肌功能衰退，造成扁平足更加嚴重，不僅影響日常運動，嚴重甚至連行走都有困難。

根據統計數字顯示，國人每日使用3C的總平均時數長達10.7小時！而隨著這3年疫情的影響，平均時數早已突破以往，有愈來愈多的人重度仰賴3C產品，無論是上班族遠距辦公、學生線上上課，都已經成為日常，鮮少人能夠完全避免！

中國醫藥大學附設醫院整合幹細胞中心主任洪士杰表示，退化性關節炎好發於老年族群，約有1至2成65歲以上族群罹患膝蓋骨關節炎，嚴重程度隨年紀增長而逐漸增加，且女性盛行率約為男性2倍。在治療退化性關節炎上，輕度患者以運動復健、藥物治療為主，如果症狀嚴重，一般建議，考慮更換人工關節，但換上人工關節，日後仍有磨損鬆脫、人體排斥、手術相關風險等問題。為此，中國附醫整合幹細胞中心團隊積極開發新技術「胜肽結合膠原蛋白再生軟骨幹細胞」，除了提高退化性關節炎之早期診斷及玻尿酸潤滑，也透過幹細胞再生醫學，更有效率地進行藥物治療輸送。

也許你還記得台劇《麻醉風暴》中，黃健瑋飾演的男主角蕭政勳是位麻醉科醫師，在結局前往約旦擔任戰的醫師；現實生活也有位向來熱愛挑戰的麻醉科醫師，投入無國界醫師的行列，前往伊拉克、加薩走廊執行任務。也許暫時沒有戰火，當地的環境絕對稱不上舒適，而他在艱難的環境仍發揮強大的適應力與堅強的意志力，為當地的傷者服務。

天氣冷翻天，這時來碗熱呼呼紅豆湯，相當滿足。不過要怎麼煮出鬆軟綿密的紅豆湯，常會聽到媽媽等長輩傳授紅豆湯要美味，重要步驟就是糖要最後加，可是為什麼不能先加糖呢？有民眾不小心在一開始先放了糖，結果紅豆總是「頂扣扣」，對此營養師來解答。烹煮澱粉食材後會有澎潤現象，是因為澱粉加熱產生糊化作用。而添加的糖會與澱粉相互搶奪水份，而抑制澱粉的糊化，也就是會造成紅豆或是綠豆煮不開的原因之一。