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蒲燒鰻含孔雀綠 傷肝又致癌
健康養生 / 營養美食5984林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出,孔雀綠為工業用染料,因有良好抗菌效果,常被當成殺菌劑治療魚類寄生蟲、真菌及原蟲疾病。但孔雀綠被魚體組織吸收,經代謝會形成無色的還原型孔雀綠,長期存在魚體內臟和脂肪。 -
國人愛咖啡 一年喝3萬1284公噸
健康養生 / 生活保健1946食藥署統計,咖啡報驗批數前5大國,分別是日本、美國、越南、印尼、馬來西亞。102年食藥署在海關抽驗520批咖啡、比例達4.21%,檢驗結果通通合格,國人可安心飲用。
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銀行感熱單據恐藏「雙酚A」 長期接觸易罹癌
醫藥衛生 / 醫院情報1958標準檢驗局副局長莊素琴表示,雙酚A工業使用廣泛,常用於感熱紙塗層,在工業上主要用於生產嬰兒奶瓶、食品容器、運動頭盔、眼鏡鏡片、汽車零件等聚碳酸酯塑膠產品。 -
防癌全家動員 齊做「基因檢測」
癌症新知 / 抗癌密碼2153無獨有偶,「食」在難安的年代,藝人李詠嫻也擔憂食安問題及過去高油炸飲食習慣,恐對健康有礙。效法偶像安潔莉娜裘莉做了基因檢測,發現自己有著高風險機率的基因存在。李詠嫻說,許多慢性及隱性疾病都可以從基因檢測中看出發作機率。安潔莉娜裘莉做完基因檢測,才發現DNA帶有家族遺傳性乳癌與卵巢癌的BRCA基因突變,因而進行預防性治療。 -
抽驗菜脯製品 4件防腐劑超標
健康養生 / 營養美食2110食藥署南區管理中心副主任楊寶美說明,食藥署於去年9月至12月間,針對國內菜脯製品進行防腐劑、甲醛、二氧化硫及過氧化氫檢測,總計抽驗83件,結果4件檢出防腐劑苯甲酸不符規定。
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人氣商品違添銅葉綠素鈉 常吃恐傷害肝腎
健康養生 / 營養美食2060其中,興霖食品被查出添加銅葉綠素鈉的五木蔬菜拉麵、純麵煮意蔬菜拉麵及五木康健麵道菠菜麵等產品,皆為賣場人氣商品。興霖品保部經理鄧同木表示,11月4日接獲上游廠商金鎬公司告知,要將「天然葉綠素」改標示為「銅葉綠素鈉」,才緊急停售相關產品,並發布聲明,消費者可憑包裝袋至各通路商退費。 -
澱粉添有毒黏著劑 市售粉圓芋圓板條受牽連
健康養生 / 營養美食2581不合格產品,以天祐食品「關東煮黑輪」檢出496ppm含量最高,其次依序為長勝食品「冷凍正宗黑輪」481ppm、日正食品「波霸粉圓」386ppm、蓮發食品的「九份芋圓地瓜圓」352ppm和「美濃板條」46.4ppm。 -
校園零食暗藏毒物 多食恐傷肝
健康養生 / 親子育兒1919台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,今年2月下旬針對市區13所國中小學附近商店販售的休閒食品進行抽驗,範圍包括蜜餞、糖果、水產乾製品、烘焙、零食豆乾類食品,主要檢驗項目為防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、甜味劑(糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽)、漂白劑二氧化硫及色素。