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馬鈴薯發芽、變綠別吃! 食藥署曝嚴重後果恐致心衰竭
健康養生 / 營養美食3913馬鈴薯是台灣人餐桌上常見的食材之一,不管是拿來做成咖哩飯、炸薯條,還是濃湯都相當美味,其中內含多種營養成分,如蛋白質、碳水化合物、鉀、維生素C、維生素B2、維生素E等,而且熱量比起白米飯還少1倍,在料理前,除了應注意馬鈴薯發芽不能吃外,如果誤食變綠的馬鈴薯,還可能引發食物中毒,嚴重恐致心衰竭。究竟原因為何呢?食藥署於《藥博士 正藥說》臉書專頁為你1次說明! -
柳丁吃半顆助消化!搞懂柳丁功效與禁忌 放這處恐乾縮
健康養生 / 營養美食3497冬天吃柳丁正是時候!柳丁的產季位於每年11月至隔年1月,不論果皮、果肉、籽都可以吃,而且其有豐富維他命C、膳食纖維因此也被稱為「療疾佳果」。這次《優活健康網》整理柳丁相關知識,包括柳丁功效、柳丁挑選、柳丁保存還有柳丁禁忌,快趁產季吃一波,打造超強抵抗力! -
吃什麼可消水腫?網推10大天然利尿食物 擺脫體內淹水
健康養生 / 話題懶人包3479利尿食物是指能夠促進體內多餘水分排出的食物,對於有水腫、高血壓、心臟病等問題的人,具有一定的幫助。利尿食物的種類有很多,包括蔬果、豆類、海產、茶飲、點心等,它們通常含有較多的鉀、鎂等礦物質,或是具有刺激膀胱的成分,可以增加尿量和尿頻,以減少體內的鈉和水分,而網友們熱議的利尿食物有哪些呢?《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內「利尿食物」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的利尿食物排行。 -
食藥署攔上千公斤日本草莓 進口巧克力抓到防腐劑過量
健康養生 / 消費生活3435食藥署今(9)日公布最新邊境不合格名單,當中有5批、共計超過2千公斤的「日本草莓」檢出農藥超標,而美國巧克力品牌「See's Candies」的「杏仁醬口味的可可製品」也檢出殘留防腐劑過量,已全數做銷毀或退運處理。 -
運動禁藥諮詢上線! 助運動員避開用藥地雷、安心比賽
醫藥衛生 / 藥品安全3424運動員最怕贏得比賽,卻因誤用禁藥,而取消獎座,留下污名。為了讓運動員安心出賽,藥師公會全聯會昨(25)日宣布「運動禁藥諮詢藥師」上線,全台共有142名藥師獲得認證,在醫院、診所或藥局提供用藥諮詢用藥。 -
冬至自製豆腐湯圓慶佳節 10顆熱量遠低於1顆甜餡湯圓
健康養生 / 營養美食8431湯圓是全榖雜糧類的糯米製品,內餡不同熱量也有所不一,以大顆芝麻餡、花生餡湯圓為例,1顆大約落在75大卡左右,相當於4分之1碗飯的熱量,若再配上紅豆湯、花生湯等甜湯湯底,熱量就會更高! -
吃飽就躺平恐引火燒心! 食藥署揭胃食道逆流4大原因
醫藥衛生 / 常見疾病3756胃食道逆流已成為現代文明病,一旦出現胃食道逆流便會出現胸口灼熱疼痛、嘔酸水、胃脹胸悶、喉嚨異物感、慢性咳嗽等症狀,看似都是小問題,卻會讓生活品質大受影響,工作表現變差。專家建議,除了要少吃過酸過辣等刺激性食物外、戒菸、少熬夜外,控制體重、腰圍、不要暴飲暴食,並少喝咖啡、酒、茶、碳酸飲料,才能遠離「火燒心」。 -
河豚中毒死亡率達6成 食藥署:最快10分鐘內全身發麻
健康養生 / 生活保健3611食藥署資料顯示,109年河豚中毒2件4人送醫,加上最近南投1死8住院,近3年多來,造成1死12人住院,而關於南投河豚中毒案,副署長林金富表示,已收到生魚片樣品,預計下週一檢驗報告出爐,將透過DNA檢測,判別是哪種河豚,另檢驗屬於哪種河豚毒素,此外,他也提醒,河豚種類繁多,光靠肉眼不易辨識,民眾請勿捕捉及食用河豚,以降低中毒風險,另建議餐飲業者不要供應河豚,避免消費者誤食。至於是否仿照日本推行處理河豚證照制,食藥署採開放態度,如果需要修法,則需跨部會討論。