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關鍵字：鉀
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想保留蔬菜更多營養素 應該先洗還是先切？
健康養生 / 營養美食3038臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示，蔬菜的營養物質會受品種、種植、氣候和烹調加工方式影響，因此不想讓營養流失，其實「挑菜」就是第1步。一般而言，蔬菜越新鮮營養素含量越豐富，買菜時以「要煮再買、少量購買」為大原則，且不要執著於固定幾樣蔬菜的營養素，才是關鍵。 -
吃鈣片增強骨密度 營養師提醒補充前該注意這些事
醫藥衛生 / 醫藥話題4801鈣通常會和鹽類組合成為化合物，如碳酸+鈣=碳酸鈣、檸檬酸+鈣=檸檬酸鈣、磷酸+鈣=磷酸鈣、胺基酸+鈣=胺基酸螯合鈣等，而不同組合的純鈣含量和吸收率也是選擇鈣片的重點。 -
孕婦體重過度增加 恐引發子癲前症危及母嬰健康
醫藥衛生 / 醫院情報3698亞大附醫產房主任魏沛秝表示，子癲前症又稱為妊娠毒血症，是產科醫師最擔心的懷孕疾病，可能成為孕婦及新生兒死亡、早產的主因之一。該患者懷孕時身體質量指數（BMI）高達35，體重80公斤，且妊娠20周以後，間隔6小時以上2次血壓測量皆超過140/90mmHg，並合併全身性水腫，確診為子癲前症。 -
宿醉症狀令人不適 這幾招緩解「醉」有用
健康養生 / 健康新知4647有人提到，解酒方法是醒來後多喝酒，但這只能延緩宿醉，反而是不好的，而且在已經酒醉的情況下繼續喝，會使神經遲鈍，感覺更不舒服；還有人建議吃油膩的食物，減緩血液中酒精的吸收，但這僅止於在喝酒前先吃油膩食物才有用，若早上就吃油膩食物，可能會使敏感的消化系統更不適，宿醉症狀就變得更嚴重。 -
吃柚子助消化、改善便秘 但過量恐適得其反
醫藥衛生 / 醫藥話題14515童綜合醫院營養治療科營養師蔡佩娟表示，1份柚子富含57.8毫克維生素C ，是檸檬的1.5倍，有助於抗氧化、提升皮膚美白力，並且含纖維1.3公克，可幫助消化、改善便秘並可降低血中膽固醇。 -
中秋自製果香燒烤醬 三高患者不怕鈉超標
健康養生 / 營養美食2871台北慈濟醫院營養師徐綉媛表示，一般人每天鈉含量攝取上限為2,400毫克，而一般市售燒烤醬含鈉量偏高，每10公克就含有230毫克鈉，如果每項食物反覆塗抹醬料2至4層，就會吃下過多的鈉。 -
農曆7月女子竟遭鬼壓床？ 其實是低血鉀麻痺症
醫藥衛生 / 常見疾病3086亞洲大學附屬醫院腹膜透析主任林軒任表示，患者過去常因反覆低血鉀，出現疲勞、無力、嗜睡等情形，數度就醫補充鉀離子，直到這次症狀最嚴重，鉀離子濃度僅1.8 mEq/L（正常值為3.5到5mEq/L之間），因擔心類似情況再次發生，而開始治療。 -
每天吃2根香蕉 對健康的好處有這些
健康養生 / 營養美食3948香蕉中的鉀，有助調節血壓、穩定心率及胰島素的釋放；與鈉同時作用的話，可控制體內的水平衡。健康成人的鉀攝取量，每天應在3,500至4,700毫克的範圍內，不過實際需求仍取決於生活方式，2根香蕉約可提供900毫克的鉀，也能從西瓜、菠菜或甜菜當中攝取。