關鍵字:金針
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養心茶樓》蔬食港點 引領食尚風潮
健康養生 / 消費生活2108養心茶樓創立之初即以「食在養心、養心實在」為概念,聘請兩位資深的熱炒及港點主廚,針對素食領域開發出一系列較健康、以新鮮食材製作的菜色,攤開菜單,琳琅滿目顛覆傳統素食一成不變的刻板印象。 -
中秋食品抽驗 鹹蛋黃、豆干不合格
健康養生 / 營養美食1896食藥署區管中心主任潘志寬表示,這次抽驗項目為月餅、月餅內餡、烤肉食材(香腸、火腿、肉串等)、烤肉醬、魚漿製品(魚丸、脆丸等)、休閒食品(瓜子、開心果等)、免洗餐具等進行抽查。檢驗將重點放在大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸、對羥苯甲酸)、色素、甜味劑、漂白劑、動物用藥殘留及殺菌劑。
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青春痘成因多 揪出致病關鍵重返潔淨臉龐
醫藥衛生 / 中醫養生1865青春痘可分為三大類型,包括內源性青春痘,因青春期賀爾蒙失調,或是月經前或其他甲狀腺功能異常引起;外源性青春痘則是毛孔阻塞,或是經常接觸油煙、粉塵而感染造成;最後一種是青春樣發疹,看起來像是青春痘,實際上卻是藥疹發作,可能是服用避孕藥或類固醇導致。 -
賞花趣》金黃花海遍山頭 探訪金針花故鄉
健康養生 / 消費生活1929花蓮縣長傅崐萁表示,不採收金針留花補助政策已邁入第三年,花蓮目前擁有全台最大面積的金針花海,每年金針花季期間更是吸引數十萬人前來花蓮一遊,今年的金針花季活動期間為8月1日到9月25日,在農業與觀光相輔相成的推動下,不僅能欣賞美麗的金針花海,民眾也能夠品嚐到安全、無硫的金針料理,來一趟深度的食材之旅。
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百萬夜景》都會風采盡收眼底 情侶約會勝地
健康養生 / 消費生活2192內湖碧山巖,在有了白石湖吊橋後,便成了知名度假景點,除了全長 116 公尺、號稱台北市第一座大跨距的吊橋,還有綠色生態濕地和許多供旅人們體驗採果樂趣的觀光果園。讓人驚艷的,莫過於碧山巖「開漳聖王廟」前廣場的台北百萬級夜景!如此浪漫甜蜜的一日遊,成了許多情侶的約會勝地,還沒來過的旅人快帶著另一半到碧山巖為感情加溫。 -
年菜上桌》年菜大改造 剩菜搖身變新菜
健康養生 / 消費生活968臺北醫學大學附設醫院特別敎導婆婆媽媽大顯身手,將年菜大改造,讓剩菜搖身一變成為營養美味的創意菜餚,將年節剩菜料理,巧妙轉為必「勝」新菜色。北醫附醫營養師李青蓉表示,將隔餐年菜「整形」無須花大錢,只須透過創意巧思,將剩菜加上一些新的食材、配料或施以不同的烹調方法,就可以將隔餐年菜改頭換面變成一道全新菜餚。
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湯圓熱量高 吃多小心成為小胖子
健康養生 / 生活保健2316另外,鹹湯圓中的絞肉餡,以及傳統的紅豆餡、芝麻餡,或煮湯圓的油蔥酥、煮甜湯圓時的調味糖份,這些都是高熱量的食材。如果烹調方式不對,用油炸小圓仔,再以煉奶、花生粉沾食,這樣將吃了更多了油脂與糖的熱量。金惠民建議,在煮鹹湯圓時,可加入多一些的茼蒿、清江菜等綠葉菜、或金針、草菇各式菇類,以柴魚或蔬菜高湯調味、減少豬油炸油蔥酥的量。
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轉骨男女大不同 中醫調理有別
醫藥衛生 / 中醫養生10514「我家的孩子都長不高,令人擔心,可以吃轉骨配方嗎?」常有心焦的媽媽帶著孩子到中醫門診諮詢這一類的問題。所謂的「轉骨」指的是以前農業社會飲食清淡,一個月可能只有初一、十五拜拜時才可以吃到兩次肉,所以在小朋友生長發育時需要較多的動物性蛋白質補充營養,希望讓孩子有足夠營養長大,這就是轉骨的概念。