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關鍵字：酵素
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中秋烤肉、月餅樣樣來腸胃吃不消 鬧肚子掛急診明顯增
健康養生 / 生活保健4853疾病管制署統計，每年中秋假期腹瀉急診、腸胃不適的患者明顯增加，陳志道表示，貪吃烤肉為主因，也與腸躁症盛行率越來越高有關，享受了美味，卻無法兼顧腸胃道健康。 -
男子罹患頭皮毛囊炎 運動後飄出臭酸味讓他被保持距離
醫美減重 / 護髮生髮植髮5791在脂漏性掉髮的治療上，西醫通常使用外用類固醇藥水或藥膏治療，症狀嚴重者則會以抗過敏、抗發炎、抗黴菌的口服藥物治療，但民眾對類固醇藥物難免有些心理抗拒，常常擦1、2天就趕快停藥，等到發炎時又逕自拿藥起來擦，反覆幾次改善效果也並不好。 -
日夜顛倒爆肝上大夜班 沉默器官一旦發病嚴重恐致肝癌
醫藥衛生 / 中醫養生9946中醫臨床治療將肝炎依成因分成2大類：病毒性肝炎與非病毒性肝炎，病毒性肝炎又可分為急性與慢性，當病毒在體內開始活動，便容易造成肝臟發炎，慢性肝炎常見如Ｂ肝，中醫治療的首要目標在於抑制病毒活動，修復壞死細胞，讓肝臟功能復原。 -
愛玉、仙草軟Q好吃的關鍵 專家：製作時加了這個成分
健康養生 / 營養美食4120輔仁大學食品科學系高彩華教授表示，絕大部分仙草、愛玉在製作時都添加了食用膠。例如，製作仙草凍時，先熬煮把膠質溶出、濃縮，再加入澱粉幫助成型，形成軟嫩凍狀，若改添加洋菜粉，則口感會較為硬脆。 -
啤酒進肚好消暑？ 小心喝進過多熱量發胖罹癌風險增
醫藥衛生 / 保健專欄3046北投健康管理醫院潘富子營養師表示啤酒暗藏驚人的熱量，1瓶330ml的啤酒約120大卡，相當於半碗白飯的熱量，長期大量喝啤酒不但會造成肥胖問題，還會使血液中的三酸甘油酯（Triglycerides，簡稱TG）上升造成高血脂問題，導致罹患心血管疾病的機率上升。 -
合成嗜甲醇菌改善碳循環 中研院研究登上《Cell》
醫藥衛生 / 生醫產業2633此研究以獨創的理論，推算出大腸桿菌需被調控的關鍵酵素，進而修改其基因並進行人工演化而成。廖院長解釋，這是中研院獨力創造的成果，需要高端人才的熱忱投入，深入探索問題的關鍵，輔以中研院先進的核心設施，經多年努力，才得以實現。 -
發芽食物能不能吃？ 營養師整理1張圖讓你秒懂
健康養生 / 營養美食9725營養師表示，馬鈴薯發芽後會產生大量的「茄鹼」，這是1種天然毒素，因特性耐高溫，即使切除牙體或經過高溫烹調後，仍會有毒素存在，食用後可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重可能導致意識不清，因此發芽後不能食用。 -
夏季熱對流旺盛雨彈大舉入侵 鼻過敏患者難招架
醫藥衛生 / 中醫養生3864中醫師黃慶雲指出，現代人將近5成患有鼻過敏，塵蟎是主要誘因，發作時總是不斷流鼻水、噴嚏連連，鼻塞無法順利呼吸，持續時間不一定，服藥也不能立即見效，因此市面上出現不少對抗鼻過敏的產品，如洗鼻器、類固醇噴劑等，由於能較快速緩解症狀，患者也普遍買單。