關鍵字:酵母
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喝醋能改變酸鹼體質? 專家帶你了解關於醋的正確知識
健康養生 / 營養美食2837吃水餃、酸辣湯時,免不了灑上一些醋,用來提味;吃火鍋時,醋也是調製醬料時不可或缺的角色。市面上食醋種類繁多,依據製作方法分類,可分為釀造醋、調理醋及合成醋3大類。不過不管是哪種醋,都含有短鏈胺基酸、酯類及有機酸,而這些成分一旦遇熱,就容易揮發。 -
女子患憂鬱症服藥未改善 直到出現癲癇就醫才知缺這個
健康養生 / 生活保健21631名年輕女子被診斷出憂鬱症,直到日前出現癲癇到醫院就醫,才發現體內缺乏維生素B12。台北慈濟醫院神經科醫師劉修勳表示,維生素B12是構成神經的重要角色,可以幫助周邊神經的髓鞘形成,所以不足的話表現非常多元,舉凡神經相關疾病如手麻、腳麻、癲癇、憂鬱、認知功能失調都可能出現。 -
老是胃脹好難受!避開8種脹氣地雷食物 維持腸道健康
健康養生 / 營養美食3431脹氣是現代人的文明病,專家指出脹氣的問題大多來自於不當的飲食習慣,包括暴飲暴食或三餐不定時等,因此若要遠離胃脹的不適感,便可從日常飲食中多注意,盡量避免過度食用容易引起脹氣的食物。《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「脹氣食物」相關話題聲量,帶您了解網友熱議的易導致胃脹氣的地雷食物。 -
好喝又健康!不只幫助消化 蘋果醋還有這7大保健功效
健康養生 / 營養美食3349自古希臘時代起,人們就就使用蘋果醋來清潔傷口和止咳。而現代更發現蘋果醋還有更多有益健康的功效,包括幫助消化、緩解胃食道逆流,甚至還能改善皮膚狀況與降低膽固醇。不過直接飲用蘋果醋可能會損壞牙齒的琺瑯質,並導致蛀牙。為了防止這種情況發生,可以用醋水比1比10的份量然後以吸管飲用。 -
北市衛生局抽驗中元祭祀食品 1款臘肉己二烯酸不合格
健康養生 / 消費生活2021台北市衛生局於6至7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫,抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等,抽驗共計15件,其中1件檢驗結果不符規定,不合格率6.7%。 -
酸甜風味康普茶明星也愛 營養師示警這幾類人不宜飲用
健康養生 / 營養美食3009酸酸甜甜,喝起來有點氣泡感,甚至有點微醺,在國外風靡已久、贏得瑪丹娜、女神卡卡等演藝巨星喜愛的康普茶,最近1、2年也讓國內不少年輕人趨之若鶩,不過,營養師提醒,容易失眠、肝腎及消化功能欠佳、免疫功能低下以及糖尿病患者不建議飲用這類特殊醱酵茶。 -
提升身體代謝力! 控糖護心遠離慢性病終結隱藏未爆彈
健康養生 / 生活保健2363代謝症候群並不是一種特有疾病,它是血壓、血脂、血糖、腰圍異常的統稱,更是健康的危險訊號,這類病人的心血管疾病機會大大增加,死亡率是一般人的1.5至2.5倍。翁國昌指出,代謝異常的因素之間常有交互作用,例如腹部肥胖會導致血壓上升,誘發身體發炎反應,造成血糖和血脂異常;血糖控制不好也容易引發心肌梗塞、腦中風等血管病變。導致代謝異常的原因不外乎錯誤的飲食習慣、低運動量、壓力和基因遺傳等因素。 -
食藥署預告:靈芝濃縮夜不得含基改片段 最高罰3百萬
健康養生 / 健康新知2582今(15)日衛福部食藥署公告,靈芝球蛋白濃縮液,不得含有基改片段,一旦現違規將先給廠商一次改正機會,如果再違規,衛生單位可依法開罰3至300萬元;預計草案討論觀察期60天,完成就無意見就正式公告。