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保久乳為什麼可以放那麼久? 專家揭密其中的關鍵原因
健康養生 / 營養美食4994台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝解釋,鮮乳跟保久乳的原料同樣是乳牛分泌的生乳,但製作過程不同。鮮乳採用「巴氏殺菌(巴斯德殺菌)」方式將牛奶殺菌,此殺菌方法加熱溫度較低,只可殺死讓人致病的壞菌,但其他微生物仍可存活,因此鮮乳需要冷藏,且保存期限短。 -
多吃蔬果遠離慢性病!蔬果占一半 減碳環保對地球友善
健康養生 / 消費生活3931國內19歲以上成人有8成的人,蔬菜、水果吃得非常少,增加罹患癌症與慢性病的風險。若能增加吃蔬菜、水果的比例,不僅能下降慢性病風險,還能達到低碳飲食目標,更進一步減緩極端氣候帶來的危害。千禧之愛健康基金會與國健署、農糧署等單位共同主持「蔬果占一半、地球更友善」記者會,號召超商與速食店等通路,推出多項優惠活動,搭配網路活動與抽獎,吸引民眾更進一步了解自己吃下了什麼。 -
白內障、老花眼年輕化 吃「葉黃素護眼」都補對了嗎?
健康養生 / 營養美食4944現代人手機不離身,網路重度使用者每天至少7至8時都在使用手機或是3C產品,如果再加上上班時使用電腦,回家又看電視、看書等,大概只有睡覺的時候,眼睛才能獲得休息。因此,許多本來是老人家才會罹患的眼睛疾病,例如白內障現在都年輕化,就有30、40歲的中壯年族群,甚至需要置換人工水晶體,就連原本40歲才會有的老花眼,現在也都提前至30幾歲就發生了。 -
巧克力怎麼吃?選這款內含黃烷醇 有降血壓抗發炎之效
健康養生 / 營養美食3881巧克力是一種多酚類的抗氧化物,其中含有黃烷醇的成分,具降低血壓、降發炎、增加高密度脂蛋白膽固醇(好的膽固醇),並降低體內低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)的氧化作用等,因此,能夠降低心血管疾病的風險。 -
福壽100%純芥花油標示不實 反式脂肪標示為0卻被驗出
健康養生 / 消費生活4268北市衛生局在24日公布食品抽驗結果。北市衛生局近期抽驗30件,包含葵花油9件、橄欖油6件、葡萄籽油6件、芥花油3件、玄米油1件、大豆油1件、亞麻仁籽油1件、棕櫚油1件、酪梨油1件及芝麻油1件,檢驗重金屬(汞、砷、鉛)及反式脂肪酸總含量等項目,並進行標示查核,查核結果1件芥花油標示不符規定,餘均符合規定。 -
春季出遊狂咳嗽、打噴嚏 緩解「花粉症」 用藥需注意
健康養生 / 生活保健2304台灣春季是賞花的好季節,許多民眾會趁著氣溫回暖時出門賞花踏青,但有些人到了賞花地點就不停咳嗽、流鼻水,這可能是花粉症在作怪。為了緩解花粉症症狀,有些人會到藥局購買藥品,食藥署提醒,在選購相關產品時,請選擇具我國藥品許可證之產品,並依照說明書、仿單或醫師、藥師、藥劑生指示使用,以免使用過量造成反彈性鼻炎,反而使鼻塞更嚴重。 -
清明節食品抽驗 多項豆干產品含過氧化氫違規勒令下架
健康養生 / 消費生活2140食藥署表示,違規的產品有1項黃豆乾驗出過氧化氫,而它在食品中是不得檢出。另外彰化的天華素料行生產之春豐大印干同樣驗出過氧化氫。 -
不只追劇還要追出養生力! 韓國御用「拱辰丹」1次看
醫藥衛生 / 中醫養生7108沈瑞斌醫師指出,拱辰丹常用於治療疲勞、抗衰老,不僅對於成人有提振精神的功效;也能夠幫助青少年集中注意力,且成分中含有生長因子,更有助於孩子成長。而對於更年期障礙的婦女則可增加血氣,有調理作用。