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蘇丹紅是什麼?營養師教你聰明挑食 避免吃進致癌風險
健康養生 / 消費生活3845蘇丹紅是人紅合成的染料,並非天然染料,經動物或細胞實驗發現,食用後可能會有會致癌與突變風險,其屬於非法添加物,雖然目前無明確證據會對人體致癌,也不具立即毒性效果,但食用過多的蘇丹紅,恐怕還是有肝腎功能受損、皮膚過敏等問題。 -
香辣蝦味先摻蘇丹紅辣椒粉 北市衛生局赴賣場稽查下架
健康養生 / 消費生活3326針對高雄市政府衛生局調查「裕榮食品股份有限公司」使用該批問題「紅辣椒粉」原料製售「蝦味先 香辣口味」產品(規格60/80/115/300克,批號有效期限2024.9.8至2024.10.2),台北市衛生局強調,第1時間要求同批產品下游商大潤發及美廉社下架,同時通知各大賣場預防性下架相同品項產品,並立即派員至銷售端稽查,現場未見違規品於架上販售。 -
工業用染料「蘇丹紅」吃下肚恐致癌! 顏宗海提5建議
健康養生 / 消費生活6580國內再傳食安事件,一家原料輸入商被發現引進工業用染料致癌物「蘇丹紅」,其中25公斤流向高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」,製成19項產品,共187.18公斤。高雄市衛生局得知後,立即通知16家下游業者下架回收相關產品,清查通路流向。 -
反覆胃食道逆流引巴瑞特氏食道 中醫治療逆轉癌前病變
醫藥衛生 / 中醫養生4504王女士68歲遭醫師診斷有慢性胃炎、胃食道逆流、巴瑞特氏食道病變的問題,伴隨咳嗽有痰、胸悶灼熱、咽中異物感,服用西藥1年後再度檢查仍有巴瑞特氏食道,因此轉往北市聯醫仁愛院區中醫科就診,主訴常因以上症狀無法專心做事,日常生活均受影響,給予科學中藥「旋覆代赭石湯」加減做治療,2週後咽中異物感減輕,3個月後已無咳嗽,1年後經西醫複診胃鏡檢查,已無巴瑞特氏食道症及胃食道逆流。 -
白蘿蔔吃出好彩頭!挑選保存有技巧 涼拌、炒煮都美味
健康養生 / 營養美食3829蘿蔔的嫩葉可以吃,營養不少於蘿蔔本身,蘿蔔含有維生素A、B、C、D、E及蛋白質、醣類、磷、鐵等營養素,而蘿蔔葉所含的維生素A、B1、B2及維生素C也一樣豐富,營養高而熱量低,冬天多吃白蘿蔔也不怕囤積多餘熱量。 -
尾牙聚餐少不了海鮮!皮膚病患者如何自保? 醫揪陷阱
醫藥衛生 / 中醫養生3960聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師指出,很多人愛海鮮的肉質甘甜,但舉凡對蕁麻疹、濕疹、玫瑰糠疹、異位性皮膚炎和乾癬等皮膚病患來說,所有海鮮如魚、蝦等皆屬寒性,其中又以螃蟹最寒,最是忌諱。 -
全球每年浪費10億噸食物 國健署教你善用食材減少廚餘
健康養生 / 營養美食3613農曆春節將至,圍爐是闔家團圓的重要時刻,飯桌上各式山珍海味、澎湃佳餚,都是新年好運吉祥的象徵,但準備過程中,常出現採買過量,導致料理時的果皮、種籽、莖葉等食材廢棄量也隨之增加。其實許多天然食材的部位,都有其特殊的營養成分,所以在新年開春之際,國健署教你運用巧思善加利用食材,不僅增加年菜的營養健康價值,還能減少廚餘,環保愛地球,健康營養「龍」總來。 -
過年無痛大掃除!避免5大NG動作 助你健康快樂過新年
健康養生 / 生活保健4379年關將近,喜迎龍年,大家都會除舊布新,打掃家裡一番,但動作姿勢錯誤,會弄傷身體,就不能盡興的拜年出遊了,食藥署邀請台大醫院竹東分院兼任主治醫師、竹南診所復健科邱熙亭醫師,與分享大掃除小秘訣,以及在清掃的過程中,應避免做出哪些動作。