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孕婦缺乏維他命C 影響寶寶大腦發育
健康養生 / 親子育兒2160若是人體缺乏維他命C,則容易罹患「壞血病」,其症狀為皮膚出現紅色斑點,斑點分佈以腿部最多,而且所有黏膜都容易出血。壞血病患者的臉色看起來蒼白,部分患者甚至無法自行活動,嚴重則會出現開放性的潰爛傷口及掉牙。因為人體無法自行合成和儲存維他命C,所以,若沒透過新鮮食物或補充品攝取維他命C,很快就會消耗殆盡。 -
胃腫瘤90%屬惡性 預防應從飲食習慣做起
癌症新知 / 癌症百科5959發生胃癌的主要原因,大多歸咎為飲食習慣的改變,民眾除了注意生活飲食,也應定期進行健康檢查,才能及早發現、提早治療,避免遺憾發生。普遍而言,若確診為胃癌,以外科手術切除為目前主流治療方式,但只有在癌症末期,或不適合切除的患者,才會建議採用化療。此外,為預防癌細胞復發、提高術後存活率,通常手術切除後,多以化療作為輔助外科手術的治療。 -
台菜推薦》酥香排骨酥 經典台灣媽媽味
健康養生 / 消費生活2946店內最受歡迎的下酒菜是「五香排骨」,以肉多骨少的豬小骨,先用五香粉、胡椒粉等醃漬2天入味,待入鍋油炸前,才會裹上一層薄薄的太白粉,先用中火慢慢炸透,最後起鍋前,再轉大火能把油逼掉,炸好的排骨酥,吃起來的口感很酥脆,就算冷掉還是很可口,而且排骨醃得非常入味,外皮炸得金黃酥脆,裡面的肉很軟嫩,入口還帶點鹹香,不但下酒也下飯。除了五香排骨,油炸類的「金錢蝦餅」也很受到好評,蝦味濃厚,嘗來頗有味。 -
烤肉醬刷一次 熱量多增15卡!
健康養生 / 營養美食2206在注重養生的潮流之下,大部分民眾已知道強調低油、低糖、低鹽、高纖的均衡飲食,但現在考慮到減碳抗暖化。王雅如營養師表示,一般市售的烤肉醬口味鹹、含鈉量高,每15公克烤肉醬含約400毫克鈉,約等於1公克鹽巴,這對於高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病患者都如釋重負。 -
台菜推薦》30年老店 道地台南味飄香
健康養生 / 消費生活2018店內的招牌是賣了30多年的「擔仔麵」,吃來雖帶著濃郁的蝦味與肉燥風味,但是湯頭的顏色卻很清澈,明顯與坊間擔仔麵不同。老闆趙文燦表示,為了維持湯頭清爽的顏色,所以不加蝦殼熬煮,而是將蝦仁絞碎加入肉燥裡,逼出香氣和甜味,讓蝦的鮮味與肉燥能夠相互融合。 -
減重好輕鬆 睡眠充足就能當瘦美人
醫美減重 / 美容整形2590睡眠不足導致肥胖的原因有幾項,首先是生長激素的分泌減少,雅得麗生活診所營養師林家榛指出,一般而言,與代謝率相關的生長激素會在夜間11點到1點之間大量分泌,熬夜會降低激素分泌進而影響基礎代謝率,因此進食後過剩的熱量很容易就轉變成脂肪堆積在體內。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2492儘管一入座,店家就會送上多碟免費的小菜,但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺,加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期,再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻,並附上燙好的麵線,可以和麵線拌在一起吃,雖然是前菜,卻能讓人吃的很飽足。 -
生機飲食危機 廣東住血線蟲病恐致命
健康養生 / 生活保健2729依據高雄榮民總醫院去年發表的研究顯示,在1991年至2009年間收治37名因感染「廣東住血線蟲病」而引發腦膜炎的病患當中,有22人是吃了生螺肉、7人喝生蔬汁、1人吃生蛙肉而感染。