關鍵字:辣椒
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江浙新傳菜 味美更健康
健康養生 / 消費生活2030軒維小廚盡可能使用認證過的食材,並堅持不使用味精,以烹飪手法呈現菜餚原始的美好滋味。「雪菜百頁」清麗淡雅,百頁吸足高湯、軟嫩滑順,剁得細碎的雪菜口感細膩不扎口,雖是基本款的菜色,卻滿溢不凡的用心。
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老外上菜! 美式早午餐愜意風情
健康養生 / 消費生活3277雙城美式餐廳菜色豐富多樣,各式作法的蛋類料理讓人眼花撩亂。三明治、漢堡等主食,則以豪邁大份量亮相,還有綜合早餐盤提供顧客多合一的選擇。「德州墨西哥捲」,在巨型墨西哥餅皮內夾入酥脆的煎薯餅、起司、炒蛋、洋蔥和酸奶,外面淋上自製莎莎醬,切開的斷面,爆出飽滿的配料與融化的起司,驚人的大小,讓人不禁猶豫起該從何下刀。 -
四川師傅掌廚 香辣撲鼻川味展風華
健康養生 / 消費生活3278四川菜開胃下飯,每道菜色味道講究酸、鹹、香、辣、甜之間的微妙比例,辣度亦分等級,可謂千變萬化。若喜歡正宗川菜且偏愛重口味中菜,走一趟紅辣椒川菜館,想必會有不錯的收穫。 -
暑假好去處:新漢堡登場!挑逗舌尖上的味蕾
健康養生 / 消費生活2288創意漢堡首推結合中、西式料理的「麻婆豆腐漢堡」。裹粉炸過的豆腐,形體完整且依舊軟嫩,味道類似特大號的日式炸豆腐,上面澆淋一層厚厚的麻婆肉醬,肉醬之上放置一撮蔥絲,搭配底層的牛肉漢堡,一口咬下,微辣的滋味,極度挑逗舌間上的味蕾。漢堡肉的扎實與豆腐的柔嫩,形成口感的強烈對比,肉醬、豆腐與漢堡,三者味道意外地相合,令人激賞。 -
吃麻辣鍋染黃牙 美生牙醫師:美白藥劑效果短暫
健康養生 / 口腔植牙2280美生牙醫診所吳培智主治醫師表示,麻辣鍋之所以會導致滿口黃牙,除了本身鍋內數種藥材與辣椒等色素量偏高的原故,許多民眾為了解辣,多會搭配冰飲,如:可樂、雪碧、酸梅汁等一起食用,冷熱交替的結果,就會損害琺瑯質,而在琺瑯質出現裂縫的情況下,色素就容易殘留,黃牙也因此形成。
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新星味》台北街頭 大啖星州美食
健康養生 / 消費生活1766台北市延吉街巷弄內,有家去年底開幕的「新星味」,由廚房經驗超過40年的師傅所開設,賣的是新加坡特色私房菜,菜單選項雖不多,不過簡單好選擇且價格平易近人,聚餐或是個人用餐都適合。 -
火鍋吃到飽 一餐肥半公斤
醫美減重 / 體重管理3290火鍋熱量到底有多驚人,從食材便能看出!國民健康署署長邱淑緹指出,1碗200毫升的麻辣鍋湯底,或3碗酸菜白肉鍋湯底,熱量約271大卡,將近1碗白飯。一盤160公克8到10片的牛五花,熱量高達518大卡,近2碗白飯,一盤梅花豬也有470大卡,等於1.5碗白飯。 -
代餐減重正夯 當心下一餐多吃反更胖
健康養生 / 生活保健3115根據畢業於東京慈惠會醫科大學,同時也是日本名醫學博士蓮村誠觀察,這些片段、不完全的資訊反而是讓你更不健康的關鍵,而他也把這些所謂的健康訊息來源統稱為「電視醫師」。