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缺蛋時期孩子補充蛋白質不能等! 營養師說明4大關鍵
健康養生 / 親子育兒2068近來各大超市、菜市場「1蛋難求」,這讓許多家長傷透腦筋,畢竟雞蛋是最常見的蛋白質來源,而蛋白質則是孩童不可或缺的營養之一,父母們該如何在缺蛋期幫孩子補充到蛋白質?振興醫院營養治療科營養師陳韻婷表示,食物中的蛋白質可依其營養價值區分高、低生理價蛋白質,全榖雜糧類及蔬菜類中含有少量低生理價蛋白質,而高生理價蛋白質的食物來源主要包含於豆魚蛋肉類及乳製品類。 -
北市蔬果農藥殘留抽驗 揪咖哩葉有包含不可檢出殺草劑
健康養生 / 消費生活2325為維護民眾食用生鮮蔬果之安全,台北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥,112年2月共計抽驗51件蔬果產品,檢驗結果15件產品不符規定,不合格率為29.4%。 -
清明節食品抽驗 多項豆干產品含過氧化氫違規勒令下架
健康養生 / 消費生活2140食藥署表示,違規的產品有1項黃豆乾驗出過氧化氫,而它在食品中是不得檢出。另外彰化的天華素料行生產之春豐大印干同樣驗出過氧化氫。 -
植物肉製作過程歷經3代改良 吃起來口感就像真肉一樣
健康養生 / 營養美食2118近年來植物肉產品盛行,連鎖便利商店、咖啡廳、超市等皆可看到它的蹤跡,讓民眾又增加一種飲食品項,但食藥署提醒,植物肉產品如要對外宣稱為素食,應清楚標示,這樣消費者才可以安心的購買。食藥署指出,為了使植物肉更具風味,在加工時多已調味,所以血壓偏高族群,應注意鈉含量,在烹調時要記得先試味道,再放入鹽巴或調味料,避免造成身體過大負擔。 -
拜年懶人包!教你準備禮物、回話 跟著做親友好感度增
健康養生 / 話題懶人包1995新年新春兔來報,金兔銀兔福兔到。今年春節放假長達10天,必不可少的就是與平日裡沒有時間相聚的親朋好友互相串門子聯繫感情。《NOW健康》特別整理出新春拜年攻略,從穿搭、伴手禮、到問話應答,讓你春節拜年面子裡子都做足! -
年節採買蔬果肉品怎麼挑才新鮮? 營養師公開選購指南
健康養生 / 營養美食2842今年過年有10天連假,因此在食材保存上需要特別注意,洪文軒營養師指出,過年期間市場休市,沒有辦法每天都購買到蔬菜,因此會建議民眾在買蔬菜時時,選擇較好儲放的蔬菜,例如:花椰菜、芥菜、高麗菜等。挑選蔬菜時要避免葉菜有枯黃或爛掉的情況,這可能會影響儲放時間,沒有辦法放比較久。另外,民眾在買肉品時,除了雞肉、豬肉、牛肉外,也可以選擇同屬於豆魚蛋肉類的食材,像是海鮮類中的白鯧魚,以增加ω-3脂肪酸攝取。 -
冬至將到!新北市衛生局提醒 買湯圓前記得觀察這3點
健康養生 / 消費生活2454冬至即將到來,台北市與新北市衛生局啟動湯圓等產品的稽查;新北市抽驗32項產品全數符合規定,均符合規定;台北市則抽驗20件產品,包含15件湯圓及5件配料製品(包含芋圓、番薯圓等),檢驗項目為防腐劑、順丁烯二酸及著色劑,均符合規定。 -
冬嗑鍋!北市衛生局抽驗連鎖火鍋店蔬菜 發現農藥超標
健康養生 / 消費生活2160冬季時節,不少人喜歡吃熱呼呼的火鍋,然北市衛生局為了維護民眾食用火鍋料之衛生安全,於今年執行火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫,抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場、超市等,共計抽驗55件。結果發現其中5件品質不符規定,不合格率9.09%