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年輕人攝取過多鈉鹽 恐增高血壓及中風危險
健康養生 / 生活保健2073國健局成人及中老年保健組組長陳姿伶表示,若飲食攝取過多的鈉鹽,是造成血壓升高及高血壓的主因之一。不論是一般人或是高血壓患者,只要減少鹽的攝取,就能有助於降低血壓。 -
名師高徒》歐式麵包好食尚 口味變化多
健康養生 / 消費生活2170在野上師傅的徒弟當中,又以在台中開業的「拉波兒麵包店」,路線非常相近於野上師傅,其特色就是比起正統的歐式麵包少了粗曠感,多了點日本麵包的細緻度。老闆曾跟隨野上師傅十多年,並特別強調全店使用日本麵粉及非常高級的原料食材,雖然價格較高,但因非常重視品質,可以吃得出用心。 -
蘇聯食堂》俄羅斯城堡 享受沙皇級美味
健康養生 / 消費生活2048來到俄羅斯城堡,你也能成為一日沙皇!店家精心設計的沙皇套餐,包含主菜、沙拉、湯與甜點,不另收服務費,還可以加價升級成沙皇全餐,多了餐前飲品、開胃菜與麵包,讓你享受絕對沙皇尊榮! -
多吃蔬果乳製品 降低失智風險
醫藥衛生 / 醫藥話題1791亞洲大學健康產業管理學系客座教授蔡仲弘根據國健局1999年及2003年針對4400多名53歲以上民眾所做的「台灣中老年身心社會生活狀況長期追蹤調查」進行分析,發現蔬果攝取與認知惡化風險減少有關,蔬果攝取愈多,認知惡化的程度愈低。 -
歐風食尚》法國小皇后 人氣義法料理
健康養生 / 消費生活2523主菜我點了「火山熔岩烤起士千層麵」,並選擇附上前菜和湯的套餐,其中前菜和烤蘑菇的調味差不多,內容物是大黃瓜與切片的香菇,味道並無太大差異,套餐附的湯品味道相當特別,是以芋頭與芹菜、洋蔥為湯料的蔬菜清湯。 -
光影定格》日式老宅咖啡館 重溫舊時光
健康養生 / 消費生活1921店員推薦這款「綠島小夜曲」,是店內人氣特調拿鐵咖啡,作法是將拿鐵結合蘇格蘭威士忌與奶酒,帶有明顯地酒香,由於添加少許奶酒與威士忌,帶點微醺的風味相當迷人,而甜度、調味都掌握恰到好處,嘗來醇香有味。 -
掌握貯鈣黃金期 健康活力一輩子
健康養生 / 生活保健1898除了影響骨骼發育外,其餘人體內1%的鈣分散在各種軟體組織和體液中,雖然總和不超過10公克,卻在生命現象中扮演極重要的角色,包括神經的傳導、肌肉的興奮與收縮,及血液的凝固過程都必須有鈣質的參與。 -
平日愛吃優格 飲食習慣較健康
健康養生 / 營養美食1826塔夫斯大學的教授Paul Jacques表示,這份關於優食用狀況的調查,一共回收了6500份問卷,其中有53.8%的受訪者表示平常有食用優格的習慣。若以性別來區分,食用優格的習慣又以女性較多,佔了64%,平均每一週大概吃了2又1/4杯的優格。