關鍵字:貝類
-
全台高溫不斷刷新 食物不新鮮易引發中毒嚴重恐致命
健康養生 / 生活保健3079食藥署食品組科長江仟琦表示,108年台灣食物中毒總共503件,人數6499人,常見原因包含仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、諾羅病毒等,食物處理人員雙手沒有清潔完全,或是清洗食材水源不乾淨,在高室溫下存放,很容易滋生細菌引發食物中毒,5至9月氣溫較高,經常發生食物中毒事件。 -
治療異位性皮膚炎 中醫師:少了忌口恐功虧一簣
醫藥衛生 / 常見疾病6019皮膚病的發作部位在表面,但在中醫的觀點裡,根本原因是五臟六腑的陰陽氣血失調。如常見的溼疹與異位性皮膚炎,都是因為脾胃稟賦虛弱,加上飲食不節所導致。因此,除了以中藥調理外,治療上還得仰賴患者進行飲食上的調整,以期達到較好的治療效果。 -
吃鈣片增強骨密度 營養師提醒補充前該注意這些事
醫藥衛生 / 醫藥話題4801鈣通常會和鹽類組合成為化合物,如碳酸+鈣=碳酸鈣、檸檬酸+鈣=檸檬酸鈣、磷酸+鈣=磷酸鈣、胺基酸+鈣=胺基酸螯合鈣等,而不同組合的純鈣含量和吸收率也是選擇鈣片的重點。 -
能量飲成青少年新寵? 統計:逾半出現不良反應
醫美減重 / 精神健康2852董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說明,咖啡因是1種中樞神經興奮劑,來源有咖啡豆、茶葉或可可豆,也會從瓜拿納或瑪黛茶等天然物中萃取而得。長期攝取咖啡因容易影響青少年和兒童還在發育的腦部及智力,使睡眠品質降低、活動力下降,造成心悸、焦慮、注意力不集中等症狀,建議孕婦、哺乳婦女、幼童、高血壓、胃腸疾病、腎功能異常患者應避免喝含咖啡因的飲品。 -
天熱食品保鮮不易 食物中毒比例增
健康養生 / 消費生活2801臺北市政府衛生局食品藥物管理科代科長王明理指出,食品中毒定義為2人或2人以上攝取相同食品出現相似症狀,病因大宗為病毒、細菌、天然毒,而組織胺(Histamine)就屬於天然毒的1種。王明理表示,組織胺是在腐敗魚肉(如鮪魚、鯖魚、鰹魚、秋刀魚、沙丁魚等)中常見的1種化合物,對熱安定,故不易以加熱方式加以破壞,一旦產生就不易去除。 -
泰國潑水節正夯 赴東南亞須注意這些傳染病
醫藥衛生 / 常見疾病3369蔡兆勳表示,民眾赴泰國參與戶外活動時,應穿著淺色長袖衣褲、包鞋及長襪,儘量減少裸露部位,並正確使用含敵避(DEET)成分的防蚊蟲藥劑,預防病媒蚊叮咬。此外,如前往衛生條件較不佳的地區時,應留意飲水食物及環境衛生,避免生飲、生食,尤其生蠔或水產貝類應徹底煮熟再食用,並常以肥皂(或乾洗手液)洗手,免得感染A型肝炎或其他腸道傳染病;如需長時間停留在人口密集、較不通風的室內場所,可考慮配戴口罩。 -
古代帝王病怎麼治? 一次搞懂痛風用藥
醫藥衛生 / 常見疾病7141國立成功大學醫學院附設醫院藥劑部藥師王美文指出,尿酸是普林(Purine)等遺傳物質(如DNA等)中的1種含氮物質,可由身體自己合成,以及身體組織分解(如受傷或減肥)所產生,或從高普林的食物所獲得。普林一般會經過肝臟新陳代謝後形成尿酸,最後由腎臟排出體外。 -
保護視力健康 這10種食物你吃了嗎?
健康養生 / 視力矯正5320加州大學洛杉磯分校(UCLA)長壽中心主任,同時也是《心靈健康報告》(The Mind Health Report)的作者Gary Small博士指出,由於醫療的進步人類壽命比以前更長,而這些延長的年齡,可能會帶來感官衰退。許多老年人的視力、聽覺、嗅覺、觸覺和味覺都在減退,除了影響生活品質外,還有認