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想要增肌減脂 高蛋白攝取「質量」比「總量」更重要
健康養生 / 生活保健36841份追蹤超過12萬人20年的研究報告指出,每天多攝取1份紅肉,也就是約掌心大小的紅肉,死於心血管疾病的機率就高13%。若攝取的為加工紅肉,情況更糟,每天只要多吃1條熱狗,或2片培根,也就是約半份的加工紅肉量,死於心血管疾病的機率提高20%。相對來說,若控制1天的紅肉攝取量於半份以下,就能減少心血管疾病的發作機率。 -
講座報名/多吃瘦肉精能減肥? 劉伯恩開講打破迷思
醫藥衛生 / 名家開講2770殘存在肉品中的瘦肉精一旦經過高溫烹調,瘦肉精的化學結構已經產生變化,尤其是經燒烤過程,其原來的結構可能都被破壞,而在被人吃進肚子後,也會被人體極酸的腸胃道分泌液給破壞,即便要達到原先的藥理作用,可得要吃上好幾公克的量才可能產生作用,因此想要藉吃含瘦肉精之豬肉或牛肉達到減肥的目的,恐怕無法如期所願。 -
董氏批瘦肉精容許單位有漏洞 食藥署回應依循國際慣例
健康養生 / 消費生活2382董氏基金會在新聞稿中批評,台灣豬肉瘦肉精容許值0.01 ppm,不要超過就算合格,但在許多Codex會員國家中,在食品檢驗採用ppb而不是ppm,0.01 ppm等同10 ppb,如果1塊豬肉檢出0.0149 ppm,換算成ppb時會是14.9 ppb,就會判定不合格,但假使用ppm判定,0.0149 ppm就捨去0.0049ppm不計算,就會判定合格,等同放寬標準。 -
美豬進口在即政府準備好了沒? 董氏基金會憂3大問題
健康養生 / 消費生活3236董氏基金會食品營養中心許惠玉主任強調,家長都希望孩子吃得安心,但在學校膳食方面,幼兒卻常是弱勢的一環。教育部雖已發函,各級學校供應膳食應依據《學校衛生法》規定使用國產肉品;但幼兒園根本不是規範對象,目前亦無使用國產肉品的相關規範,幼兒又是高風險族群,卻只能接受、沒得選擇,不知道由誰來照顧和把關? -
新版規定食品添加豬油 從「可免標示」改「須標產地」
健康養生 / 消費生活3153針對明年初開放美豬美牛,食藥署昨公告6項修正案,分別為「動物用藥殘留標準」、「散裝食品標示規定第5點」、「包裝食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定」、「直接供應飲食場所供應食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定」、「美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定」以及「進口牛肉檢疫及查驗作業程序」。 -
糖尿病飲食降低碳水化合物優先 10大控醣好食材報你知
健康養生 / 營養美食2611台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇表示,糖尿病患的飲食可依據自己的喜好來調整,只要依照均衡飲食的原則,利用各種不同食物的組合,日常飲食也可以是多元、多樣化,建議盡可能選擇完整的天然食物,而不是高度加工的食物,尤其可以多攝取非澱粉類的蔬菜,盡量減少添加糖及精製穀物。 -
男子罹患頭皮毛囊炎 運動後飄出臭酸味讓他被保持距離
醫美減重 / 護髮生髮植髮5792在脂漏性掉髮的治療上,西醫通常使用外用類固醇藥水或藥膏治療,症狀嚴重者則會以抗過敏、抗發炎、抗黴菌的口服藥物治療,但民眾對類固醇藥物難免有些心理抗拒,常常擦1、2天就趕快停藥,等到發炎時又逕自拿藥起來擦,反覆幾次改善效果也並不好。 -
【中央vs.地方】陳時中巡迪化街 黃珊珊批稽查難落實
健康養生 / 健康新知2361瘦肉精美國豬肉輸入,蔡英文政府繞過立法院監督,用行政命令直接宣布明(2021)年實施,行政院與衛福部強調加強標示,讓民眾有選擇權力,也會把關安全容許值,但台北市政府不斷抨擊中央,強調豬肉與相關製品相當多樣,地方稽查相當困難,消費者與豬肉攤商也擔心,擔心開小縫給不肖廠商。