關鍵字:豆類製品
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吃素可以降血糖 營養師:別踩地雷食物
健康養生 / 健康新知5148一項本土研究發現,茹素飲食可大幅降低糖尿病風險。這是亞洲第一個探討素食的大型世代追蹤研究,發現「無論是持續吃素或由葷轉素,皆能大幅降低發生糖尿病的風險」。這項研究是由大林慈濟醫院醫療團隊連續5年根據「世代追蹤」所做的調查,並首度刊載於國際知名醫學期刊《營養與糖尿病》(Nutrition & Diab -
胎盤入機能飲 留住女人青春美麗
醫美減重 / 彩妝保養2971青春永駐是每個女人一生追求的夢想,歷經美麗璀璨的雙十年華,身體機能從25歲便開始逐漸老化,隨著年紀增長,歲月不免在臉上留下痕跡。輕熟女想留住青春與活力,熟女則想重拾青春,但如何才能延遲或改善老化現象,降低外在環境如紫外線、汙染,內在如壓力、荷爾蒙減少等造成的負面影響,唯有提早做好完善防護,才能由內而 -
黃豆製品營養價值高 食藥署教你這樣吃才健康
健康養生 / 消費生活6776食藥署說明,黃豆含有「胰蛋白酶抑制劑(trypsin inhibitor)」,胰蛋白酶是胰臟分泌的酵素,可在腸道中協助蛋白質分解,具有抑制胰蛋白酶的作用,而在製作黃豆加工品的過程中,因經過加熱程序,使得胰蛋白酶抑制劑受熱變性,因此失去抑制胰蛋白酶的作用。
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重陽敬老保密防跌 營養師教你這樣補「鈣」
健康養生 / 生活保健2474骨質疏鬆症,可說是老年人的隱形殺手。長庚科技大學保健營養系講師蕭千祐營養師表示,預防骨質疏鬆應從日常生活做起,在飲食方面力求均衡,同時從天然食物中攝取足量的鈣質並補充維生素D,是保健骨骼的根本之道。此外,每天適度曬太陽,也可幫助體內合成維生素D,促進鈣質吸收。 -
孩子長不高 當心含糖飲料惹的禍
健康養生 / 健康新知852 -
響應世界地球日 蔬食環保餐減碳愛地球
健康養生 / 消費生活3169根據國民健康署104年調查顯示,國人蔬果普遍攝取不足。18歲以上成人每日有攝取3蔬2果比率僅達12.9%,男性僅8.9%,女性16.8%。且年齡層較低者攝取較少情況越顯著,18至24歲僅8.9%,吃得最少,而25至34歲為10.4%。
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50歲蛋白質攝取不足 易失智骨鬆
健康養生 / 老年照護2041先進國家年長族群,蛋白質攝取不足問題相當普遍。美國研究顯示,30%至41%的50歲以上女性,蛋白質攝取低於建議量,男性則有22%至38%。台大醫院老年醫學部主任詹鼎正指出,雖國人平均蛋白質攝取尚無不足,但50歲以上民眾卻有五分之一、約138萬人蛋白質攝取低於建議量,31至50歲間中壯族群則有一成。 -
每天攝取適量豆類製品 能降低血糖、血壓
健康養生 / 健康新知3035這項研究共找了121名「第2型糖尿病」患者,參與者被分成兩組,其中一組食用豆類食物3個月,另外一組則是攝取全麥食物;3個月後,研究人員量了兩組對象的血糖,同時也評估心臟疾病的風險程度。