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關鍵字：豆腐
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市售豆製品不合格逾3成 消費者購買應謹慎
醫藥衛生 / 醫藥話題2650台北市政府衛生局藥物食品管理處處長陳立奇指出，這次專案抽驗計畫的抽驗地點以傳統市場、市場周邊攤販、餐飲店為主，檢驗項目包括防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）及過氧化氫等食品添加物，共計抽驗85件，檢驗結果27件不符規定，不合格率31.8%。 -
湯圓熱量高 吃多小心成為小胖子
健康養生 / 生活保健2317另外，鹹湯圓中的絞肉餡，以及傳統的紅豆餡、芝麻餡，或煮湯圓的油蔥酥、煮甜湯圓時的調味糖份，這些都是高熱量的食材。如果烹調方式不對，用油炸小圓仔，再以煉奶、花生粉沾食，這樣將吃了更多了油脂與糖的熱量。金惠民建議，在煮鹹湯圓時，可加入多一些的茼蒿、清江菜等綠葉菜、或金針、草菇各式菇類，以柴魚或蔬菜高湯調味、減少豬油炸油蔥酥的量。
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冬至吃湯圓 繽紛圓健康樂團圓
健康養生 / 營養美食2330現今忙碌的生活，為求簡單方便，冷凍湯圓成了現代工商社會的最愛，簡單易處理的應景食品，即使再忙碌也能輕鬆享受過節氣氛。不過市售湯圓五花八門，熱量普遍偏高，其中包餡料的芝麻或花生湯圓，一顆約30公克重相當於65-70大卡，也就是說吃4顆包餡湯圓等於吃一碗飯。對於肥胖、糖尿病、心血管等慢性疾病者，最好酌量攝取。臺北市立聯合醫院忠孝院區院營養科洪若樸主任建議，包餡湯圓一天不超過2顆。至於無餡小湯圓的油脂、鈉鹽含量較有餡的甜鹹湯圓低，是怕胖者不錯的選擇。
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章魚燒臭豆腐口味保險套！年輕情侶樂於嘗試
醫藥衛生 / 醫院情報2234疾病管制局統計，台灣地區感染愛滋病通報人數中，本國籍愛滋感染者中，感染年齡以20至29歲最多，佔38.65%；其次為30到39歲，佔34.84%，顯示年輕族群感染愛滋比率越來越高。 -
腦脊髓液外漏像聖誕樹 站起來頭痛劇裂
醫藥衛生 / 醫院情報3122光田醫院神經內科楊鈞百醫師表示，患者因為腦脊髓液向外滲漏，造成腦脊髓液流失、腦壓降低，使得站立腦壓更低，而引發劇烈頭疼。經該神經內外科團隊施予「硬膜外血液貼片」手術，抽取病人20C.C.的血液注射到硬膜與脊椎之間，讓血液順著脊髓液自動流到破損的部位凝結填補後，女子隔天就敢下床趴趴走，不再頭痛。這項治療目前已有健保給付，對患者來說是一大福音。
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避免攝取過多熱量 少吃勾芡食物
健康養生 / 生活保健883 -
【鈣片密碼】強壯骨骼像大樹
健康養生 / 親子育兒999 -
老婦不愛喝水 腎臟長出鹿角狀結石
醫藥衛生 / 醫院情報2237根據統計，夏天台灣民眾泌尿道結石的罹患率高達9.3%，主要因夏天天氣高溫悶熱，一旦水份補充太少，容易造成結石，加上個人體質、飲食習慣等因素影響，泌尿相關疾病也跟著上身。台北中山醫院泌尿外科陳思正醫師表示，這一名老婦的左腎長出如鹿角的結石，體積高達6.5cmX3cm，佔了腎道9成空間，幾乎長滿左腎。
