關鍵字:變質
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飽和油脂不利健康 用油宜配合烹調方式
健康養生 / 營養美食2182蔡玲貞指出,大部分動物油脂如豬、牛、羊油等,具有較多飽和脂肪酸,是造成血膽固醇增高最強的因子,會導致血清中低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)上升。而植物油則普遍含有較多單元及多元不飽和脂肪酸,人體無法合成的必需脂肪酸,主要來自植物油攝取。
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健康用油-選購小包裝 不固定品牌
健康養生 / 營養美食2550毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈今天出面抨擊,台灣食品廠商誠信破產,呼籲消費者選購油品別迷信大品牌、大瓶裝,建議選擇100、200CC小瓶裝,隨時更換品牌,並依烹調方式選擇不同油,不要一油到底。 -
中秋食品抽驗 鹹蛋黃、豆干不合格
健康養生 / 營養美食1896食藥署區管中心主任潘志寬表示,這次抽驗項目為月餅、月餅內餡、烤肉食材(香腸、火腿、肉串等)、烤肉醬、魚漿製品(魚丸、脆丸等)、休閒食品(瓜子、開心果等)、免洗餐具等進行抽查。檢驗將重點放在大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸、對羥苯甲酸)、色素、甜味劑、漂白劑、動物用藥殘留及殺菌劑。
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開春門面翻新 牙齒美形兼補運
健康養生 / 口腔植牙1814日前就有一名女患者自澎湖遠道而來求助。她不僅上排門牙縫隙大,說話會漏風,下排缺牙造成咬合不正,臉型竟因此變成哭喪臉,一直找不到交往對象。 -
打造新形象 從「齒」年輕
健康養生 / 口腔植牙2124微笑美學牙醫林克承醫師表示,傳統補牙材質用久容易變質,不僅破壞美感,也會帶來牙周疾病的隱憂。 -
專題》別讓肝苦一輩子 肝癌治療停看聽
癌症新知 / 肝癌2172肝腫瘤切除手術仍是目前很重要的根除性手術,也是肝癌的第一線治療選擇,但基本上還是有所限制,腫瘤的大小必須在5公分以下,透過手術切除,才會有比較好的治療結果。近年來微創手術的進步,部分肝癌病患也有機會接受腹腔鏡微創肝切除。惟肝癌大小、位置及肝硬化程度為重要參考因素,可否進行微創肝切除仍須外科醫師仔細評估。手術後仍應定期追蹤。若不幸復發,除再次手術外,也可考慮其他輔助治療控制病情。 -
漂白水清潔劑混用 易氯氣中毒
健康養生 / 生活保健5136消毒水或漂白水中的氯系化學物質,具有「強氧化力」,可使微生物的表面蛋白質變質,確實可以消滅大腸桿菌、腸病毒等口糞傳染病,及葡萄球菌、綠膿桿菌等接觸性感染疾病。但大林慈濟醫院急診主任李宜恭警告,漂白水、清潔劑一定要分開使用,千萬不可混在一起,否則產生強烈化學反應,恐將釋放大量氯氣傷人。 -
門牙漏風漏財 陶瓷貼片完美補救
健康養生 / 口腔植牙2997修補門牙縫,是否真的從此不再漏財,無從得知,不過齒縫太大,確實會影響發音及外觀。當代牙醫診所張鈞維醫師表示,門診出現不少患者,由於門牙縫大,發音漏風,與人說話溝通時受到影響,連人際關係也可能出問題,這才趕緊來治療。目前利用先進的陶瓷貼片,就能有效解決門牙漏風困擾。