關鍵字:製程
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如何安心喝豆漿? 「豆漿白皮書」解疑惑
健康養生 / 營養美食4678長庚科技大學保健營養系主任許青雲教授及劉珍芳教授正式對外發表「豆漿白皮書」,這是國內第一本詳述包裝冷藏豆漿從產地原料到生產供應鏈完整製程的指南書,同時針對國人最在意的豆漿7大疑問一次解答。 -
人造奶油含反式脂肪 有害心血管健康
健康養生 / 營養美食5253專家提醒,人造奶油吃多了並非毫無健康風險。各式糕點餅乾、土司、泡芙、塔、玉米濃湯、義大利麵、牛奶鍋、焗飯、燉飯、冰淇淋等多添加人造奶油製成,吃多了一樣會增加罹患心血管疾病風險。 -
蘆薈素濃度超量? 食藥署:預防性下架
醫藥衛生 / 醫藥話題2197至於蘆薈素濃度超量恐導致肝腎衰竭的疑慮,業者提出說明,4顆綠膳纖所含的蘆薈素1.77萬ppm,等於1瓶蘆薈汁,蘆薈占綠膳纖1.77%,劑量只有8mg。該產品擁有3年實驗核可,沒有致癌傷身問題。民眾若有疑慮,可憑發票,保留盒子與剩餘產品到門市退換,若產品已吃完,則無法退換。
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超恐怖!散裝紅茶大腸桿菌群超標110倍
健康養生 / 營養美食2490台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,散裝飲冰品及配料抽驗自入夏起即展開,第1波共計抽驗150件,包括105件飲料、冰品、冰塊及45件配料,其中3件散裝飲冰品經初、複抽結果皆不合規定,不合格率2.9%。
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抽驗菜脯製品 4件防腐劑超標
健康養生 / 營養美食2110食藥署南區管理中心副主任楊寶美說明,食藥署於去年9月至12月間,針對國內菜脯製品進行防腐劑、甲醛、二氧化硫及過氧化氫檢測,總計抽驗83件,結果4件檢出防腐劑苯甲酸不符規定。
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小分子生物類黃酮 護腦補腦大升級
健康養生 / 生活保健2133近年來,神經系統和腦力保健逐漸受到國人重視,生技產業爭相投入研究開發,科學家陸續發現神經營養物質、神經生成素、類胰島素生長因子、轉型生長因子、纖維母細胞生長因子等五大類神經滋養物質,其中PPLs(R)屬於小分子生物類黃酮,可經由腸道吸收,通過血腦障壁進入大腦,幫助勝過其他神經滋養物質,現已廣泛被製成腦神經疾病治療用藥及補腦護腦保健食品。 -
黑糖養氣補血 高鐵高鈣營養豐富
健康養生 / 健康新知2324由於製作過程中,黑糖的精製程度比較低,因此保留了不少礦物質及維生素。其中,鈣質與鐵質的含量相當豐富,一大匙的黑糖(15克)等同於半塊傳統豆腐的含鈣量(約70毫克);含有的鐵質將近每日鐵質建議攝取量的一半以上(約7毫克)。 -
基亞疫苗廠動土 兩年後正式營運
醫藥衛生 / 生醫產業2016國家衛生研究院感染症與疫苗研究所前所長蘇益仁教授表示,從2003年SARS疫情爆發以來,2005年H5N1禽流感、2009年H1N1新流感、2013年 H7N9禽流感等流感疫情與狂犬病毒輪番出現,新興病毒已成為國人健康的重大威脅。