焦點新聞
關鍵字：製程
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食品用洗潔劑新規上路 限縮使用於生鮮即食品
健康養生 / 消費生活3238過去曾查獲食品業者使用消毒產品清洗熟麵條、尚需加熱烹調之生鮮食材或豆干等半成品事件，為避免濫用洗潔劑之情形發生，並提供食品業者明確的使用規定，食藥署已於今年6月12日，發布修正「食品用洗潔劑衛生標準」。其中第五條規定之相關說明中提到，可直接使用食品用洗潔劑進行清洗消毒之對象，限縮為僅得使用於生鮮即食品（如：生食用蔬果、生食用水產品等）。
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素火腿竟含雞成分 業者葷素不分將遭罰
健康養生 / 消費生活3348北市衛生局食品藥物管理科科長王明理指出，這次總共抽驗40件素食食品，僅一項不合格，品名為「大圓滿火腿」，稽查人員在產品中驗出動物性成分，外包裝標示「奶素」，卻檢出「雞成分（微量）」。
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石綿粉塵職災危害大 政府補償機制不足
健康養生 / 消費生活3133台灣職業安全健康連線於7月19日，在台灣大學公共衛生學院舉辦《致命粉塵》新書發表會，希冀透過書籍的出版，讓勞工、社會大眾、醫療專業人員、工安衛人員等族群，正視台灣的職業病問題，也希望讓國家正視現有職業病補償機制的不足。 -
食品添加物把關嚴格 合理使用不傷身
健康養生 / 生活保健3222根據食品安全衛生管理法（以下簡稱食安法）第3條規定，所謂的食品添加物是指為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，所加入、接觸於食品之單方或複方物質，而不同的食品添加物其功能亦有不同。
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中醫養肺防過敏 慢性鼻炎對症治療
醫藥衛生 / 中醫養生3555
西醫治療過敏性鼻炎，楊永榮醫師說，有的是使用抗組織胺藥物舒緩症狀，不過藥效過後容易復發；也有的採鼻噴劑加以控制，但長期使用恐會出現抗藥性；此外，西醫針對嚴重鼻過敏的患者，會建議手術治療的方式來加以改善。然而中醫觀點則認為，過敏性鼻炎的發生與身體免疫系統有關，應以改善體質為首要。中醫典籍早有記載，針對急性、慢性鼻病，辨清症的寒熱、虛實，只要能夠對症下藥，都能改善。 -
過期乳瑪琳流入市面 906公噸回收緩慢
健康養生 / 消費生活3413這一批過期乳瑪琳和油品，初步估計906公噸，但回收速度緩慢，絕大部分仍在市面，魏任廷提醒民眾，如果家裡還有遠東油脂製作的相關產品，期限為2017年9月30日，盡快至該公司桃園或台北門市退換貨。 -
禽流感疫情升温 國光H7N9疫苗可望進入三期臨床
醫藥衛生 / 生醫產業4025國光生技（4142）開發的H7N9疫苗的二期臨床試驗結案成果優良，已成功展現了該疫苗的安全性並對H7N9達到良好的保護效果，目前國光正與主管機關持續討論三期試驗的執行相關事宜。 -
食安控管有一套 12步驟確保消費者安全
健康養生 / 消費生活6210食品安全管制系統準則（HACCP）是一種系統性管理，主要可分為兩大部分，包含危害分析（HA）和重要管制點（CCP），前者為評估分析從原料驗收至最終產品出貨流程中可能的危害；後者是依據危害分析所獲得的資料判定，將危害消除或降至可接受的水準，因此屬於源頭預防性的系統性管理。