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植物肉製作過程歷經3代改良 吃起來口感就像真肉一樣
健康養生 / 營養美食2121近年來植物肉產品盛行,連鎖便利商店、咖啡廳、超市等皆可看到它的蹤跡,讓民眾又增加一種飲食品項,但食藥署提醒,植物肉產品如要對外宣稱為素食,應清楚標示,這樣消費者才可以安心的購買。食藥署指出,為了使植物肉更具風味,在加工時多已調味,所以血壓偏高族群,應注意鈉含量,在烹調時要記得先試味道,再放入鹽巴或調味料,避免造成身體過大負擔。 -
運動後喝「乳清蛋白」補充流失蛋白質 但你喝對了嗎?
健康養生 / 營養美食2449許多人在運動後會喝「乳清蛋白」補充流失的蛋白質。台中慈濟醫院營養師陳筠涵表示,選擇乳清蛋白的種類與喝的時機很重要」,且並非人人都適合!他提醒,慢性腎臟病的病友,飲用前還是先詢問醫療團隊比較安全。先了解自身狀況與運動強度,再選擇合適的乳清蛋白並要喝對時間,才能真正吸收到乳清蛋白的營養價值。 -
柬埔寨新增2例H5N1流感禽傳人 旅遊警示提升到第2級
健康養生 / 最新消息1807疾管署今(1)日表示,柬埔寨於2月22日至24日間公布新增2例H5N1流感確定病例,基於當地可能具環境暴露風險,疾管署已自2月24日起提升該國新型A型流感旅遊疫情建議等級至第2級警示(Alert)。 -
蛋變貴了怎麼補充蛋白質? 營養師教你這樣吃不怕缺蛋
健康養生 / 營養美食3329近期因氣候、飼料成本上漲以及禽流感等因素,超級市場等通路缺乏足夠的雞蛋一事,成為近期民眾熱烈討論話題。而全球的雞蛋售價都變得更高,包含台灣在內,已是不爭事實。不少人都在擔憂幼童如沒有足夠的雞蛋,是否難以補充適量蛋白質。營養師高敏敏在FB《高敏敏 營養師》表示,有很多食物也能補充蛋白質。 -
不只有維生素D 澳洲研究:這種維生素可降低骨折風險
健康養生 / 健康新知2377過去大家總會補充鈣質和維生素D來補養骨骼、預防骨折,但最近《食品與功能雜誌》(Food and Function)的1項新研究表明,維生素K1濃度比較高與骨折風險降低之間存在密切關聯性。 -
「疫苗+1」解封安心3月6日開跑 3對象加強排除1種人
健康養生 / 最新消息2383中央流行疫情指揮中心今(23)日表示,為了加強群體免疫力,將在3月6日到4月30日啟動疫苗加一活動。因為目前規劃1年需打1劑疫苗,指揮中心希望今年能夠邀請民眾打「今年的份」;其中「完全沒打過疫苗者」,是最主要的宣導對象。指揮官王必勝表示,各地方政府充分表達願意合作,各地的催打措施不同,指揮中心將整合放上官網,方便查閱。最後希望國民邁向解封時,能夠在這段時間接種疫苗,增加自己的免疫保護力。 -
全台2成口受退化性膝關節炎所苦 人工關節找回行動力
醫藥衛生 / 常見疾病247290歲的陳阿嬤因左腳膝蓋長期疼痛,沒辦法走超過10分鐘的路,在朋友的介紹下,由家屬陪同至台北慈濟醫院就診。經骨科洪碩穗主任會診後發現左腳軟骨磨損嚴重且因受力不均造成有O型腿的現象,甚至有嚴重的脊椎側彎、骨盆傾斜。考量陳阿嬤已為高齡患者,手術風險較高,洪碩穗主任決定先予以玻尿酸舒緩疼痛,並教導膝關節復健的運動,期待能經由保守治療來改善其症狀。不過由於關節磨損嚴重,疼痛仍無法改善,最終決定接受「人工全膝關節置換手術」,術後恢復狀況良好,現已無需用助行器輔助,關節活動度也皆無異常。 -
牙周病不只是口腔問題! 慢性發炎恐增心血管疾病風險
健康養生 / 口腔植牙2286根據2021年美國心臟協會期刊《Hypertension》的1項研究發現,牙周病的患者罹患心血管疾病的風險,比沒有牙周病的人高出近2倍。聯安預防醫學機構聯欣診所院長顏佐樺醫師提醒,牙周病會導致慢性發炎,進一步影響心血管健康,不可輕忽。