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關鍵字：蛋黃
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晚上睡不好？ 竟是偏食惹的禍！
健康養生 / 生活保健2103美國賓州州立大學睡眠及生理神經生物學中心的Michael Grandner表示，這份研究是把所有參與者分成四組，分別為每晚睡少於5個小時的非常短眠組、每晚睡5至6個小時的短眠組、每晚睡7至8個小時的正常睡眠組以及每晚睡9個小時以上的長眠組。研究人員從旁紀錄所有參與者的飲食內容。 -
冠軍主廚》甜點達人 創新滋味顛覆味蕾
健康養生 / 消費生活2091在眾多品項中，「驚奇義大利餃」最受到我的青睞，雖然名為義大利餃，其實是中式餃子皮裡面包著紅蘿蔔末、白蘿蔔末、絞肉、高麗菜、韭菜等內餡，單吃餃子口味清甜，配上的自製的泰式辣肉醬，再灑上起司、沾點檸檬汁，辣中帶酸，吃起來開胃且絕妙，讓人忍不住一口接一口。 -
台菜推薦》酥香排骨酥 經典台灣媽媽味
健康養生 / 消費生活2944店內最受歡迎的下酒菜是「五香排骨」，以肉多骨少的豬小骨，先用五香粉、胡椒粉等醃漬2天入味，待入鍋油炸前，才會裹上一層薄薄的太白粉，先用中火慢慢炸透，最後起鍋前，再轉大火能把油逼掉，炸好的排骨酥，吃起來的口感很酥脆，就算冷掉還是很可口，而且排骨醃得非常入味，外皮炸得金黃酥脆，裡面的肉很軟嫩，入口還帶點鹹香，不但下酒也下飯。除了五香排骨，油炸類的「金錢蝦餅」也很受到好評，蝦味濃厚，嘗來頗有味。 -
為植物人募款 施易男親手做馬卡龍
健康養生 / 名人健康3635國泰醫院護理部副主任康春梅指出，這次特地邀請施易男擔任愛心大使，他是演藝圈出名的孝子，經歷父親生病，所以更能體會家屬照顧病人時的辛勞與煎熬，希望透過愛心號召，給予植物人家庭幫助。 -
異國料理》中菜西吃 30年美國經驗來台展現
健康養生 / 消費生活2253玉米脆片配上自製的綠番茄Salsa，開啟這次的晚餐！開胃小點是一小口的水果沙拉，最下面還放了些「跳跳糖」，清爽而刺激，彷彿挑逗著味蕾。擺盤相當美麗的「帆立貝沙拉」，底下襯著漂亮的小黃瓜、雙色番茄、小葡萄、豌豆莢。新鮮的帆立貝煎得恰到好處，搭配上醬汁，整道菜甜、鮮味兼具，是一道清爽的開胃料理。 -
端午改良養生粽 營養美味無負擔
醫美減重 / 體重管理2130如何享受美味又不增加體重負擔，國民健康局局長邱淑媞建議，多挑選減量粽、高纖低油、在地健康食材製作的粽子。通常販賣的粽子平均一個250公克，包了豬肉、香菇、蛋黃、蝦米，用油炒過的傳統肉粽，熱量就有500至600大卡，相當於吃2碗飯。若挑選減量粽，像石碇桂花粽，熱量僅196大卡，或小米香蕉粽，熱量也只有167大卡。 -
寵物搔癢難止 異位性皮膚炎別輕忽
健康養生 / 寵物健康3582造成寵物異位性皮膚炎的可能性相當多，包括遺傳（體質），居住環境(汙染過敏原），餵食內容（食物性過敏），寵物個性（容易激動，活潑過度，造成內分泌失衡，身體因此發生改變，開始對週遭越來越敏感）。 -
早餐外食健康要顧 豆乳吐司無負擔
健康養生 / 生活保健2332現代人早餐經常吃中式燒餅油條配豆漿，或西式吐司麵包配牛奶等，但是，根據衛生署調查，有24％的13至18歲青少年，以及35％的19至44歲成年人，卻不吃早餐。其實早餐很重要，如果長期不吃早餐，會造成低血糖，使記憶力減退、降低學習、影響工作效率，或加速分泌生長激素，促使大量進食，造成肥胖，甚至罹患糖尿病。