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關鍵字：蛋白質
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張金堅教授鑑古知今 從SARS到COVID-19
醫藥衛生 / NOW人物2862台灣在2003年3月中旬，出現第一個SARS病例，一位在大陸經商的台胞返台後發生發燒、肌肉酸痛及頭痛等類似流行感冒症狀，後來相繼發生肺炎及呼吸衰竭，他的太太及兒子也陸續得病。同年4月中旬，香港淘大花園的一位居民來台探親，掀起台灣社區感染的浪潮，也將台灣幾所醫院的感染管制成破口。兩個月內出現將近700名的病例，並造成84人死亡，其中包括6位醫護人員。 -
早晚1杯奶、3餐優蛋白 遠離肌少症「營」在均衡飲食
健康養生 / 營養美食5115依據衛生福利部國民健康署2019年「長者衰弱評估」篩檢結果顯示，20萬名65歲以上社區長者中，65至74歲長者有9.5%；75至84歲長者有18%；85歲以上長者有33.8%出現衰弱前期到衰弱狀態。結果顯示年齡越高衰弱比率越高，有衰弱狀態的長者更容易因為肌力、平衡感及體力變差而增加跌倒意外發生的風險。 -
Hold住青春不動刀！ 電波、音波、雙波拉皮怎麼選？
醫美減重 / 美容整形4953究竟電波與音波拉皮兩者的差別為何？劉永麟醫師指出，電波拉皮是以「容積式加熱」方式，均勻達到真皮層和脂肪層，能緊實下垂的上眼皮和額頭肌膚、改善臉部細紋、緊緻毛孔；而音波拉皮則是利用高強度的聚焦式超音波，由熱凝結點形成凝結線，作用到皮膚較深的筋膜層，除緊緻皮膚外，更能加強臉頰拉提效果。 -
前日職選手靠「水煮蛋減肥法」瘦8公斤 專家竟直搖頭
醫美減重 / 體重管理4358最近網路興起「水煮蛋減肥法」，是源自日本的瘦身方法，一開始是由前職業棒球選手門田博光發揚光大，他自稱透過這種方法，8天內成功減掉8公斤。但這樣的方式黃國晉並不建議，雖然他每餐都吃水煮蛋並成功減肥，卻損害健康，這樣的單一飲食減重，即便可以快速瘦身，營養來源也有限，必須付出代價。 -
學會「爆橘拳」能降低死亡率？ 年長者握力是健康指標
健康養生 / 生活保健5134許多人恐怕都會想手掌的握力不就是一小部分肌力，怎麼會與全身健康有關係，其實在掌控握力的肌肉，可以看到許多不可思議，因為事實上握力就像全身肌肉的「檢測計」，當生活習慣不佳，熬夜、吸菸、飲食不均衡等，容易引起身體各式各樣疾病，全身肌肉量就跟著下滑，雙手握力也就越來越低。 -
酵素減肥清宿便真能瘦？ 排便後體重變輕但體脂肪還在
醫美減重 / 體重管理4733蕭敦仁說，大腸腸道堆積糞便如果過夜就是宿便，每個人腸道都有宿便，除非在做大腸鏡之前服用瀉藥、低渣飲食，才能讓腸道裡乾乾淨淨，否則都會有宿便。清除宿便可以達到減肥效果嗎？蕭敦仁指出，兩者無關。有人在如廁之後，體重減少0.5公斤，就認為自己瘦身有成，但事實上，肥胖是指身體脂肪比例偏高，跟糞便沒有關聯。 -
從內質網蛋白對心臟纖維化的影響 破解肺部纖維化密碼
醫藥衛生 / 醫院情報3400特發性肺纖維化（Idiopathic Pulmonary Fibrosis，IPF）是1種最常見且最致命的間質性肺病，臨床上可以用於治療的藥物選擇很稀少，治療效果也不是很明確，使得IPF病患在治療上遇到許多困難，預後也很差，往往需要進行心肺移植才能存活。 -
想要增肌減脂 高蛋白攝取「質量」比「總量」更重要
健康養生 / 生活保健36881份追蹤超過12萬人20年的研究報告指出，每天多攝取1份紅肉，也就是約掌心大小的紅肉，死於心血管疾病的機率就高13%。若攝取的為加工紅肉，情況更糟，每天只要多吃1條熱狗，或2片培根，也就是約半份的加工紅肉量，死於心血管疾病的機率提高20%。相對來說，若控制1天的紅肉攝取量於半份以下，就能減少心血管疾病的發作機率。