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關鍵字：蛋白質
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潤餅加吊白塊防腐違法！ 食藥署：民眾購買要眼看鼻聞
健康養生 / 營養美食2146一般提到較健康的台灣特色小吃，許多人可能會連想到的答案是潤餅。營養師劉怡里表示，潤餅餡料以蔬菜為主，包括，高麗菜、胡蘿蔔、芹菜、豆芽菜、豆干、肉類、海鮮、蛋、蔥、花生糖粉等，大都為蔬果組成，且熱量相對較低，又有飽足感。但民眾在購買時也要慎選，食藥署坦言，過去曾有業者在製造潤餅皮時，加入甲醛次硫酸氫鈉（俗稱：吊白塊）防腐，但其成分會危險民眾健康。 -
疫情下3C使用激增！ 工業教父謝榮雅護眼之道靠這瓶
健康養生 / 消費生活6639根據統計數字顯示，國人每日使用3C的總平均時數長達10.7小時！而隨著這3年疫情的影響，平均時數早已突破以往，有愈來愈多的人重度仰賴3C產品，無論是上班族遠距辦公、學生線上上課，都已經成為日常，鮮少人能夠完全避免！ -
採買年貨最怕不會挑！把握4大訣竅準備 輕鬆把關飲食
健康養生 / 消費生活2242春節即將到來，家家戶戶趕辦年貨、備年菜，忙得團團轉。台中慈濟醫院營養師洪聖傑提供「眼觀、辨味、適量、均衡」4訣竅，幫助負責辦年貨、備年菜的主婦與主夫，從年貨採購開始把關，讓年菜吃的均衡又健康，更能把握「食安」及「健康」原則，年節團圓餐宴不一定要大魚大肉也能成為美食專家。 -
少吃一點活更久？ 陽明交大團隊：飲食限制可延緩老化
健康養生 / 最新消息4417吃得少，可以活得久？陽明交大團隊1項最新研究顯示，平均生命週期只有2星期的線蟲，每天只要少吃一些，壽命可延長到3到4個星期，幾乎為1倍。另在節食過程中，發現影響老化的重要蛋白質，可促進細胞自噬作用，以及延緩老化。 -
糖尿病「鉻」種飲食穩控血糖！ 苦瓜、肉桂同為好選擇
醫藥衛生 / 慢性疾病2748據統計，全台糖尿病人數已突破230萬人，是國人最常見的代謝異常疾病，糖尿病的成因大多胰島素分泌不足或作用不良有關，飲食西化及肥胖更是助長糖尿病的重要原因，特別是高糖、高油及重鹹的飲食，都會增加胰島素阻抗，導致血糖不平衡。由此可見，對健康成人而言，日常飲食內容與血糖是否穩定息息相關。不少科學文獻指出，在各項天然食物中蘊含幫助血糖調節的潛力，包括易取得的苦瓜、肉桂以及微量礦物質元素鉻，各別具有幫助血糖穩定的活性成份。藥師林東慶提醒，有血糖控制問題的人，應多攝取健康有益的天然食物。 -
癌友及早全方位飲食指導介入 為長期抗癌作戰做好準備
癌症新知 / 抗癌密碼2285確診罹癌後壓力沉重，身心俱疲，有些誤信偏方，以為只要少吃東西，就可餓死癌細胞，癌症關懷基金會調查發現，約有1成癌友偏瘦，恐因缺乏體力、抵抗力，不利於癌症治療。 -
吃芭樂要削皮嗎？ 營養師揭NG吃法加快維生素C流失
健康養生 / 營養美食5146芭樂是具有台灣特色之水果，同時口感極佳，營養豐富。但有很多人以為將芭樂籽吞下去會引發便祕。到底吃芭樂籽會不會便秘？營養師高敏敏提出「芭樂迷思破解」文章，分析與芭樂有關的迷思，以及芭樂有哪些營養價值。
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秋冬易憂鬱都是天氣惹禍！ 4招防「季節性情緒失調」
醫美減重 / 精神健康2648「季節性情緒失調」常見於秋冬季節，容易發生憂鬱、倦怠、無力、體重增加等症狀，並常在春夏季後得到症狀的緩解。因此，若在過去疾病史中，經常在秋冬季節時產生情緒的波動，進而影響了日常的工作、社交、飲食、睡眠，應前往身心科門診諮詢並尋求協助。不同於一般的憂鬱症治療，「季節性情緒失調」的治療首選，為光照治療。