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關鍵字：薑
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火鍋傷身太「鹽」重 骨鬆、高血壓樣樣來
健康養生 / 營養美食3508凃宜辰說，國人聚餐幾乎少不了火鍋，但不肖業者為了節省湯頭熬煮時間，而使用食品添加物，以致湯頭鈉含量偏高。若經常如此，恐罹患高血壓，引發腦中風、腎臟病等慢性病。此外，長期過量攝取鈉也會造成身體鈣質流失，影響兒童發育，造成成人骨質疏鬆，而研究也證實，長期高鈉飲食與胃癌相關。 -
慢性病患吃粽少沾醬 拒絕五花肉誘惑
健康養生 / 營養美食3503為了讓國人端午健康吃粽，國民健康署與各縣市衛生局及地方餐飲業、醫院、社區合作，製作符合健康訴求的改良粽，推出減熱量、減油、減鹽、高纖、採用在地食材的特色粽子，讓民眾在端午佳節吃得安心又健康。 -
清新羅勒佐鮮蚵 犁園獨創海味湯包
健康養生 / 消費生活2104基本款的上海小籠湯包，以台灣粉心麵粉製作麵皮，包入豬後腿肉與老母雞熬煮10小時所製成的皮凍，內餡肉質清爽不膩，熱燙鮮美的湯汁源源湧出，搭配薑絲及佐料，入口盡是滿足。絲瓜蝦仁湯包以爽脆的澎湖角瓜入菜，肉香之中還增添一股清新與爽脆。 -
吃對食物 年假身材不走樣
健康養生 / 營養美食3561「吃對蔬果可以幫助解毒」王進崑說，一般所謂排毒的說法並不正確，沒有經過解毒，毒素是排不出去人體的。唯有發揮解毒作用後，且排便、排尿、排汗功能正常，才不會對身體造成毒害。人體有兩種解毒酵素，其中第二型解毒酵素具有很強的抗癌及預防細胞突變的功能。 -
鹿茸人蔘太補 體虛老年人恐補出問題
健康養生 / 老年照護2204台中慈濟醫院中醫師莊佳穎表示，現代人注重健康，標榜養生保健的中藥材成為人氣伴手禮，但老人家、體質虛弱及罹患慢性病患者如果服用太補的中藥補品，反而適得其反，導致病情加劇。 -
食補補過頭 鼻過敏患者變多
醫藥衛生 / 常見疾病2065台北中山醫院耳鼻喉科主任醫師李宏信指出，鼻過敏成因多，但患者中佔大多數是接觸到過敏原。而過敏原除了一般人比較熟知的透過身體四肢接觸到，或鼻子吸入，還有飲食不慎吃下肚，這些都會導致鼻過敏發作。 -
壓力大熟女 慢性蕁麻疹高危險群
醫藥衛生 / 醫院情報5741臺灣皮膚科醫學會理事長楊志勛表示，蕁麻疹長期反覆發作超過六周，即屬「慢性蕁麻疹」，患者多有追求完美性格和生活壓力大的特性，30至49歲的熟女是最大危險群。 -
人造奶油含反式脂肪 有害心血管健康
健康養生 / 營養美食5253專家提醒，人造奶油吃多了並非毫無健康風險。各式糕點餅乾、土司、泡芙、塔、玉米濃湯、義大利麵、牛奶鍋、焗飯、燉飯、冰淇淋等多添加人造奶油製成，吃多了一樣會增加罹患心血管疾病風險。