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中秋團圓烤肉 注意三要三少
健康養生 / 營養美食1818生福利部食品藥物管理署提醒民眾,中秋烤肉應注意以下的「三要三少」原則,在這一年一度的重要相聚時刻,期許大家快快樂樂過中秋,健健康康嘗美味。 -
吃生魚片臭西瓜 洗腎患者腹膜炎
醫藥衛生 / 慢性疾病343333歲的王先生罹患腎絲球腎炎,以腹膜透析方式洗腎已5年,日前腹痛就醫,腹水竟變混濁,屬於腹膜炎典型症狀,經細菌培養結果發現是大腸桿菌。透由醫師詢問後推斷,王先生可能日前吃了生魚片壽司而感染。 -
長期便祕 8歲男童硬糞石引發腎病變
健康養生 / 親子育兒3364馬偕紀念醫院小兒腸胃科主任陳偉燾指出,男童平日愛吃肉,不愛吃蔬菜,也不太喝水,原本就有長期便祕問題。幼稚園大班後,便祕情況越來越明顯,經常好幾天才上一次廁所,沒想到長期便祕竟引發如此嚴重的問題。 -
招牌義式窯烤披薩 主廚手工現做
健康養生 / 消費生活3270全新出發的拼圖食庫,推出多款誘人的沙拉與前菜,「爐烤香草豬」擺盤充滿野性,以新鮮香料醃製過的台灣在地黑毛豬肉,肥瘦相間,富有咬感,調味走重口味路線,鹹香中帶有微辣與些許甜味,很適合下酒。一旁搭配的紅酒醋洋蔥與南瓜,清酸爽口,如果能增加醃漬洋蔥與南瓜的份量,整體的平衡感必定更上層樓。採用後腿肉製作的「手作牛肉丸」,質地近似貢丸,但口感更為扎實彈牙,有著淡淡的茴香味,搭配荷蘭醬與香濃起司,相當有特色。 -
北市衛生局公布生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果
健康養生 / 健康新知3146本次抽驗137件生鮮蔬果,15件屬有機蔬果,均未檢出農藥殘留,符合規定。另122件一般蔬果中,有24件檢出殘留農藥,其中22件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內,符合規定;另2件(包心白菜、清江白菜)產品不符規定。 -
晚間南國食堂 體驗異國熱情風味
健康養生 / 消費生活3218走進店內看見正前方掛著大大的時鐘,牆上貼著70年代復古的美式海報與車牌,木桌、木椅搭配經典美國老歌,頗有家庭餐廳的氛圍。雖然取名洋食酒吧,賣的卻是南洋風味的料理。老闆是印尼華僑,他不疾不徐地在開放式廚房料理食材,濃郁的香氣陣陣飄送出來,讓人充滿期待感。 -
減重一再失敗 可能是激素失衡
醫美減重 / 體重管理3209韓國歌手徐仁國為了在電影中展露有型身材,6個月三餐只吃水果、豆腐及沙拉瘦身。Nine Muses成員景麗表示,自己減肥不僅靠持續運動,每天還利用紙杯來控制飲食量。雖然「少吃多動」是避免肥胖的不二法門,但有些人即使少吃多動,卻還是瘦不下來。 -
黃斑部病變年輕化 應少抽菸避免陽光照射眼睛
醫藥衛生 / 常見疾病2202根據內政部戶政司統計,截至今年為止,台灣地區超過65歲以上的人口約有270萬人,國民健康署統計,其中約10%的人口有「黃斑部病變」的症狀。黃斑部疾病主要分為「濕性」(wet AMD)、「乾性」(dry AMD)。「黃斑部病變」中有90%屬於乾性,若只是退化,僅需觀察追蹤;而另外的10%屬於濕性黃斑部病變患者,黃斑部下方會長出異常血管、滲漏血液、產生積液,並可能造成疤痕與永久視力損傷。