關鍵字:蔬菜類
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後疫情時代提升自我保護力 營養師推薦10大營養素
醫藥衛生 / 保健專欄3889在全球各國陸續推行解禁措施後,現行最可靠的防護,除了勤洗手與保持社交距離,就是努力讓自己提升免疫力。而在飲食方面,營養師葉怡妙建議民眾,多攝取富含以下10種關鍵營養素的食物,提升免疫力並預防病毒感染。 -
不讓年後身材胖一圈 年菜這樣吃健康不發福
健康養生 / 營養美食2745年菜該如何吃得開心又健康?北市政府衛生局與北市立聯合醫院中興院區營養科團隊,以健康飲食概念共同研發出低澱粉、少油、少鹽、少糖、高纖等8道均衡營養美味的創意健康年菜。 -
想保留蔬菜更多營養素 應該先洗還是先切?
健康養生 / 營養美食3038臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示,蔬菜的營養物質會受品種、種植、氣候和烹調加工方式影響,因此不想讓營養流失,其實「挑菜」就是第1步。一般而言,蔬菜越新鮮營養素含量越豐富,買菜時以「要煮再買、少量購買」為大原則,且不要執著於固定幾樣蔬菜的營養素,才是關鍵。 -
「烤肉」健康飲食順序 這樣吃就對了!
健康養生 / 營養美食3383烤肉潛藏健康危機,挑對食物也能降低致癌風險!國泰健康管理營養師羅心余建議,可從調整食材順序著手,先烤些蔬菜類來吃,如:四季豆、筊白筍、杏鮑菇、絲瓜、青椒等,再吃肉類及全穀雜糧類食物。 -
預防心血管疾病 曾春典:應從控制三高做起
健康養生 / 消費生活3871心血管疾病已成為台灣、美國及其他西方國家的主要死因,根據統計顯示,至2020年心血管疾病將成為全球最普遍的主要死亡原因。財團法人臺北醫學大學校友會教育基金會、綠杏文化事業基金會、中華民國防高血壓協會,特別邀請台大醫學院內科名譽教授曾春典醫師,到講座現場為大家說明如何「由三高控制來預防心血管疾病」。 -
含色胺酸、B6食物有助睡眠 關鍵在褪黑激素
醫美減重 / 精神健康6839許多人一躺在床上就能輕易入眠,但對於有些人來說卻是種奢求,成大醫院營養部王培竹營養師指出,除了壓力與疾病的影響外,飲食也與睡眠品質有關,睡前來杯鮮奶或是平常多吃奇異果、櫻桃、核桃,都能有效幫助入眠。 -
南瓜是蔬菜? 營養師:屬澱粉類且含高鉀
健康養生 / 消費生活10886南瓜是平時民眾所熟悉的食材,營養價值也頗高,是不少婆婆媽媽們愛入菜的料理,台北慈濟醫院蔡宛芮營養師特別提供簡易南瓜食譜及南瓜飲食衛教,教導民眾能夠吃得健康又安心。 -
國人飲食不均衡 心血管疾病患者缺這個營養素
健康養生 / 營養美食3255其實除了幼兒之外,急性心血管疾病患者也一樣需要奶製品。研究顯示,多多攝取奶類,有助於預防血管硬化、降低血壓。不過,三軍總醫院最新調查發現,有8成1的急性冠心症住院病人奶類明顯攝取不足。