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饅頭加甜精、麵條加防腐劑 專家曝吃進肚「嚴重下場」
健康養生 / 生活保健2153此次抽驗之市售麵製品包含麵條26件、蛋餅皮或蔥油餅皮或蔥抓餅或肉包皮22件、燒餅或刈包皮或饅頭16件、水餃皮或烤鴨餅皮或餛飩皮或春捲皮16件,檢驗項目包括防腐劑12項、過氧化氫、二氧化硫、甜味劑、硼砂及其鹽類等項目,其1件「志成壽麵線」檢出苯甲酸:0.92g/kg(標準:不得檢出)及1件「黑糖饅頭(特級黑糖)」檢出環己基(代)磺醯胺酸1.92g/kg(標準:不得檢出),不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,上述不符規定之產品皆已通知業者立即下架。 -
專為長輩設計的雞肉料理食譜 在家防疫也能吃出免疫力
健康養生 / 營養美食3542防疫期間不方便外食,為讓民眾能輕鬆在家製作美味健康料理,董氏基金會特別拍攝「吃雞補肌:雞肉料理及雞肉軟嫩的小技巧」影片,跟著我們一起幫助銀髮吃出健康,顧好免疫力! -
攝護腺癌是男性最常見癌症 專家建議吃大蒜可遠離風險
癌症新知 / 攝護腺癌3180攝護腺癌是美國男性第2大常見癌症,攝護腺癌基金會指出,每9名男性中就有1人確診此病。由於早期的攝護腺癌幾乎沒有症狀,因此專家建議,男性應該進行PSA測試,以確定他們是否罹患攝護腺癌以及是否需要治療。 -
網傳發燒不能吃這些? 專家糾正:問題根本放錯重點!
健康養生 / 營養美食4372食藥署表示,發燒是一種症狀,並非病因,應該找出瞭解導致發燒的原因,再者,食品並沒有治療疾病的功能,更不可能在發燒時,吃了哪些食物,就會讓病情惡化。如果發燒39.5℃以上、持續發燒超過24小時、年齡3個月以下的幼兒或兒童發燒伴有抽搐、活動力不佳、持續性劇烈嘔吐或異常哭鬧等,務必緊急就醫。 -
深夜吃點心掌握3原則 進食時間、挑對食物、注意熱量
健康養生 / 生活保健2425相信不少人都聽過由同名漫畫改編的日本夯劇《深夜食堂》,除了溫暖動人的故事,劇中每一道深夜美食更是撫慰人心的關鍵,尤其是寧靜無壓的深夜放鬆時間,如果晚餐又吃得早,難免會嘴饞想吃點東西滿足口腹之慾,也能幫助穩定血糖,不至於因為飢餓而影響睡眠品質。 -
懶人必備乾拌麵 網友評比5大人氣口味好感度最高是它
健康養生 / 營養美食2937《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》分析網友討論「乾拌麵」相關話題的網路聲量,來了解熱門的乾拌麵品牌,以及受歡迎的乾拌麵口味有哪些。 -
開工首日強烈冷氣團報到! 出現8大症狀應立即就醫
健康養生 / 心臟血管2458擁有家醫科醫師背景的國健署長王英偉表示,氣溫驟降或溫差過大時,血管容易收縮,中老年人以及三高病人血壓容易突然升高,進而增加心臟病及腦中風等急性重症風險。 -
年菜吃不完「膩了」? 營養師小巧思大變身好吃又營養
健康養生 / 營養美食3045許為捷表示,如果菜餚在1餐吃不完,保存就非常重要。一定要用保鮮膜或保鮮盒包裝好,放在攝氏7度以下冷藏室,才能降低微生物活動,常溫擺在餐桌上,很容易就腐敗。再次加熱時,溫度也一定要在攝氏70度以上,最好是能煮到湯汁沸騰,才能利用高溫減少微生物的滋生。