關鍵字:蔥蛋
-
煎蛋適合加菜?這4款推薦你 蛋白質、膳食纖維一起補
健康養生 / 營養美食4749煎蛋是飯桌上常見的料理之一,民眾為了均衡營養,還會放點青菜一起煎,究竟哪些菜適合加入呢?農糧署日前透過臉書粉專推薦,金針菇、高麗菜、九層塔、櫛瓜分別煎蛋,不僅增加口感,香味更升級。 -
巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道
健康養生 / 消費生活2143「蔥蛋」是店內必點的家常菜之一,不過也有不少人鍾情於有菜脯鹹香滋味的「菜脯蛋」。才剛上桌,大家就被菜脯與雞蛋的香味所吸引,仔細端視成品才發現,菜脯蛋上居然有著一圈圈的螺旋紋路!手藝了得的老闆劉清福解釋,這是為了使各部位都能充分受熱、口感一致,透過鍋子不同轉動,才會有的特殊紋路。外表金黃酥脆的煎蛋,裡面卻鬆軟柔嫩,吃起來香氣十足。