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關鍵字：蒜頭
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從零到百的筊白筍知識 筊白筍食用禁忌與營養價值指南
健康養生 / 生活保健2951茭白筍為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜，又名「茭芛」或「菰芛」，生長方式跟水稻較類似；因植株莖部受菰黑穗菌寄生而膨大成「病態莖」，嫩莖肉白且形狀如筍，因此稱為茭白筍、美人腿，與竹筍並沒有關係。 -
中秋聚餐遵循地中海飲食原則 慢性病患享用烤肉零負擔
健康養生 / 營養美食3225安南醫院臨床營養科營養師藍采妮表示，每年中秋節過後，門診總會有許多患者因檢驗報告退步，而懺悔烤肉、月餅和柚子吃太多。若想今年中秋聚餐只有月圓、人不圓，大家不妨可以試試「地中海型烤肉拼盤」，不僅色香味俱全，還營養十足。 -
口腔傳出陣陣異味！網友盤點8大原因 熬夜失眠是1關鍵
健康養生 / 話題懶人包3627《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近３個月內「口臭原因」話題的網路聲量表現，觀察網路上對「口臭原因」的話題討論，發現大蒜、蔥、檳榔等「特定食物」是許多網友點名造成口臭的元兇，有1名網友便訴苦道，自己經常被1位親戚「親臉頰」，偏偏對方「超愛抽菸吃檳榔，嘴巴每次都有很重的味道」令他難以忍受，引來他人勸說「以後看到他就離他遠點」。 -
高麗菜家常料理營養滿分！ 內行人授3步驟一起動手做
健康養生 / 營養美食4539台灣1年4季皆生產高麗菜，特別適合在涼冷的氣候中生長，平地產區主要集中在雲林、彰化2地，產季為10月至隔年5月，如果想吃到便宜又好吃的台灣高麗菜，不妨把握11月至隔年4月，由於這時期的高麗菜遇低溫時，呼吸作用較低，可累積較多的糖分，吃起來就會特別鮮甜脆口，而不少家庭平時也都會料理高麗菜，但礙於每日料理方法變化不大，容易吃膩。 -
香菜功效多！專家授2道簡單香菜料理 這類人少吃為妙
健康養生 / 營養美食4841你喜歡香菜嗎？千萬別一聞到香菜味就跑開，香菜其實是1種多功效的蔬菜，含有豐富的維生素及礦物質，每年9月～隔年2月是盛產期，其獨特的味道也讓許多人又愛又恨！這次《優活健康網》整理香菜的相關知識，包括香菜功效、香菜挑選、香菜保存與香菜料理推薦，喜歡香菜的朋友千萬別錯過啦！ -
缺「硒」不可！每日攝取WHO有建議 正確補硒更有力
健康養生 / 健康新知6030恆佳診所院長許崇民醫師表示，硒在甲狀腺荷爾蒙代謝扮演相當重要的角色，除了有負責活化甲狀腺荷爾蒙的硒蛋白DIO酵素（Deiodinases脫碘酶）之外，還可降低甲狀腺自體免疫抗體的產生，以及防範病毒感染。如果體內的硒過低，可能使甲狀腺機能與抵抗力雙雙低下，呈現無力、倦怠、掉髮等問題，例如廣泛性掉髮常見原因是甲狀腺機能異常，若因缺乏硒引起，盡早補充「硒」就有助益。 -
「蔬菜之王」朝鮮薊功效多 2道朝鮮薊料理一起動手做
健康養生 / 營養美食3473朝鮮薊（Artichoke）又名菜薊、菊薊或法國百合等，為菊科多年生草本植物，原產於地中海沿岸及加那利群島，早期多會放入羅馬、希臘料理中，而後才傳入亞洲、北美等地。 -
枸杞禁忌要小心！ 教你2道美味枸杞料理與挑選方法
健康養生 / 營養美食3441枸杞屬於茄科，1年4季皆可食用，外表多呈現橘紅或暗紅色，且有不規則的皺紋，頂端有小型的凸起物，吃起來柔潤有黏性，味道則帶有些許酸甜味，一般來說，每天食用並不會有什麼問題。