關鍵字:菇
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食尚健康風 蔬食潮流正夯
健康養生 / 消費生活2570店內招牌的沙拉品項多達十多種,裝得滿滿的大缽上桌,由各式各樣的蔬果穀物共譜組曲,舞動風格各異的絕妙滋味。如泰式的辣椒羅勒沙拉、偏日系的芝麻豆腐沙拉、義式的香醋熱炒野菇沙拉以及強調特色材料的幾款沙拉。其中「收成沙拉」由13種食材構成,包括烤玉米、烤甜椒、櫻桃番茄、蘆筍、茄子、紅蘿蔔、藜麥、果乾與葉菜類,搭配出口感上的變化及營養上的均衡。「農夫沙拉」的特色則在各式精選蔬果上加入麵包丁、切達起司並淋上田園沙拉醬(ranch dressing)。 -
烤肉少醬多蔬果 中秋團圓人不圓
健康養生 / 營養美食3562台北市立聯合醫院中興院區營養師林詠霈表示,國人中秋烤肉偏愛先醃製肉或刷烤肉醬,但不論醃製肉品或烤肉醬皆為高糖、高鈉、高油脂,有礙健康,比較健康的吃法是醃肉勿再塗烤肉醬,未醃肉以烤肉醬塗一層為宜,也可將烤肉醬加水稀釋使用。 -
男性賀爾蒙不足 心血管疾病罹患率增1.45倍
兩性關係 / 男人幫3427男性賀爾蒙就是睪固酮,又稱睪丸素,一般青壯年男性正常值應介於300至1,000ng/dl之間。正常的男性賀爾蒙代表身體健康,能降低罹患心血管疾病的機率、預防冠心病、骨質疏鬆症、糖尿病等,還能降低新陳代謝症候群、勃起功能障礙發生率,增強肌肉及耐力、幫助記憶、維持骨骼強力、提升活力等各種功能。 -
體態雕塑全層抽脂 過猶不及影響美感
醫美減重 / 美容整形1958抽脂跟其他整形手術一樣,術前應找專業醫師做個人評估並量身打造,如果身材屬於全身肥胖的患者,有時候難免渴望透過手術達到快速又強烈的效果,這種觀念應該要適度修正。目前的抽脂技術大約可分為:雷射抽脂(雷射溶脂搭配傳統抽脂)、震動式抽脂、超音波抽脂、水刀抽脂,以及表淺脂雕術。 -
拿坡里披薩冠軍 牧島昭成台北展新店
健康養生 / 消費生活2153這間來自名古屋的披薩店Solo Pizza Napoletana是由世界披薩冠軍牧島昭成所引進,預訂於8月正式開幕。身兼日本拿坡里披薩協會副會長的牧島昭成為持續推廣拿坡里披薩,沿用日本總店的營運模式,採現場候位、點餐後入座的模式,故不接受訂位。餐點整體價格平實,現做現烤的披薩出餐時間頗為迅速,外帶亦不至久候。 -
鄉村風義式料理 寧靜巷弄好食登場
健康養生 / 消費生活2478豐富的前菜是好食的第一樂章,優雅愉悅的引領出整頓餐食的期待感。使用高檔烏骨雞蛋烘烤的野菇松露烘蛋的色澤柔潤亮麗,黑松露醬配上煎過的秀珍菇,散發濃醇的森林氣息,墊在酥脆派皮上一同上桌,極簡中注入渾厚踏實的巧思與美味。
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火鍋傷身太「鹽」重 骨鬆、高血壓樣樣來
健康養生 / 營養美食3508凃宜辰說,國人聚餐幾乎少不了火鍋,但不肖業者為了節省湯頭熬煮時間,而使用食品添加物,以致湯頭鈉含量偏高。若經常如此,恐罹患高血壓,引發腦中風、腎臟病等慢性病。此外,長期過量攝取鈉也會造成身體鈣質流失,影響兒童發育,造成成人骨質疏鬆,而研究也證實,長期高鈉飲食與胃癌相關。 -
光州世大運倒數 中華隊醫療團全力抗MERS
醫藥衛生 / 醫院情報2370長庚運動醫學團隊總召林瀛洲醫師表示,今年長庚醫療體系籌組世大運中華代表團醫療團隊,成員包括4位復健科、骨科、中醫、胸腔或感染科醫師、6位防護員及2位行政人員,全程陪同中華代表團隊至韓國光州參加2015年世界大學運動會。