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台裔廚神蛤蠣湯大獲讚譽 地中海飲食台味十足
健康養生 / 消費生活1236台裔參賽者王凱傑(Jason Wang)參加廚藝選秀節目,以一碗用蔥、薑、九層塔煮成的蛤蠣湯,讓英國名廚高登蘭姆齊(Gordon Ramsay)好吃到說不出話,也讓台菜躍上國際舞台。日前,王凱傑受邀返台出席記者會,他表示,心中的台灣味,就像是一碗蛤蠣湯,簡單,卻能吃出滿滿心意。 -
「王室病」血流難止 國內治療血友病把關嚴格
醫藥衛生 / 常見疾病1220人體中總計有13種凝血因子,缺少任一種凝血因子都會導致凝血功能異常,無法正常凝血,而19世紀英國的維多莉亞女王,就將致病基因遺傳給下一代,使得有近親聯姻習俗的歐洲皇室出現血友病,故又稱「王室病」。 -
大吃大喝胃脹又耳鳴 恐胃食道逆流作怪
醫藥衛生 / 常見疾病979年底節慶聚餐多,從萬聖節、感恩節到聖誕節,一路到跨年,都是親友歡聚大吃大喝的好時機,但是吃太撐、太油膩不僅影響身體健康,也容易引起胃食道逆流。 -
國小學童食育不及格 竟連橘子皮都不會剝
健康養生 / 親子育兒1181「奇怪!這香蕉為何不是白色的?」董氏基金會調查發現,台灣國小學童的食育知識嚴重不及格,研究人員至中南部某國小實地觀察學童吃營養午餐狀況,發現許多小朋友居然不知道如何剝香蕉、橘子,有些甚至不知道西瓜皮是綠色的。 -
新型降血糖藥物 不僅控制血糖還能減重、護心
醫藥衛生 / 醫藥話題91450多歲的彭先生身高173公分、體重81公斤,身體質量指數(BMI)達27.06,屬過重。他罹患第二型糖尿病約10年,雖然每日規律服用3種口服降血糖藥物,但血糖指標的糖化血色素依然偏高,且體重逐年上升。在接受新型降血糖藥物SGLT-2(鈉-葡萄糖共同輸送器-2)抑制劑5個月後,彭先生不僅血糖達標,體重更下降了4公斤。 -
研究證實:銥金屬可望成為標靶藥物新成份
癌症新知 / 標靶治療1341這幾年衛福部公布的國人十大死因中,癌症已連續好多年都攻佔榜首,雖然說癌症治療在這幾年有大幅度的進展,但民眾對癌症仍是聞之色變,因此,一有新的癌症藥物出來,大家總是躍躍欲試,希望能夠握緊最後一根稻草。 -
孩子睡得好、智商高 每周吃魚有雙重益處
健康養生 / 消費生活891多項實驗證實,吃魚好處多多,魚肉屬於優質蛋白質,營養也相當豐富,美國最新研究指出,每周至少吃一次魚的小孩,不僅睡眠品質較好,智商也比不吃魚的孩子高,研究刊登在英國的大規模學術期刊《科學報告》(Scientific Reports)。 -
判斷胖不胖 腰圍與身高比值比BMI更準
醫美減重 / 體重管理1487過去大家只會從體重計上的數字,來判斷是否過重,後來又說要看BMI才準確。現在,英國Leeds Beckett大學的研究表示,不管是體重數字、BMI指數都落伍了,他們的研究發現,透過腰圍和身高的比值來判斷是否肥胖,才是最為準確的方式,研究刊登在《公共科學圖書館期刊》(PLOS ONE)。