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關鍵字：膳食纖維
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抗癌料理大公開 兼顧癌友食慾與營養
癌症新知 / 抗癌密碼4373蘇怡瑄指出，大腸癌人數眾多，且有年輕化趨勢，燒烤則是年輕人罹患大腸癌的原因之一，許多人喜歡至碳烤店、燒烤店用餐，平常又少吃青菜蔬果，增加腸癌風險。 -
喝精力湯養生？ 當心過敏食物傷身
健康養生 / 生活保健3580聯安診所分析2016年1,533筆慢性食物過敏檢測大數據，整理出國人十大過敏食物排行榜，第一名為蛋白，包括蛋糕、肉丸等相關蛋製品，都成了許多民眾的過敏原。第二名至第十名依次為小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣以及芝麻。 -
水果切好放隔夜營養易流失？ 3天內要吃完
醫美減重 / 養生抗老3952研究結果發現，營養素流失程度最多不超過25%，多酚類更是沒有明顯流失。朱恩琪表示，雖然切好的水果外觀並不如現切來得好看，但其實營養素的流失並沒有看起來的嚴重。 -
光吃高纖食物不喝水 當心便便乾硬難解
醫美減重 / 體重管理3528「便便除了纖維，還需水助攻。」奇美醫學中心營養科營養師朱恩琪表示，人體就像是一個大型工廠，需要水在全身運作，舉凡酸鹼平衡、消化及養分輸送等等，當人體攝取大量的纖維時，需要有水分幫助膨脹，這時腸道會接受到訊號，產生便意。 -
動物實驗發現 台灣紅藜可防大腸癌前期病變
健康養生 / 消費生活3629該項研究的指導教授，同時也是臺北醫學大學保健營養學系副教授施純光說，「台灣紅藜」可能因含有高量膳食纖維，加上具有酚類化合物等植物活性成分，因此能有效預防大腸癌前期病變，影響其致癌過程；若以國際學術界常用的換算公式推算，其有效劑量約等於60公斤的成人每天攝食22克，就可能有預防大腸癌前期病變的效果。 -
情人浪漫下午茶熱量爆表 把握3招幸福不發福
健康養生 / 消費生活3520國健署社區健康組組長林莉茹指出，下午茶常見的蛋糕、甜點等甜食，大多高熱量、高油脂或高糖，建議挑選搭配新鮮蔬果，且選擇標示熱量、脂肪及糖含量相對較低的下午茶，並共享食用。 -
年菜食材嚴選入菜 營養師推薦這5種
健康養生 / 消費生活3481台灣成人及兒童肥胖比率位居亞洲之冠，脂肪肝盛行率居高不下，千禧之愛健康基金會與肝病防治學術基金會舉辦記者會，呼籲國人過春節連假應要落實「2少2多」原則，謹記「腰圍八九十，健康常維持」口號，避免大吃大喝造成的肥肚油肝。 -
油鹽過量不自知 兩成糖友死於心血管病
健康養生 / 心臟血管2722糖尿病關懷基金會公布「糖尿病患對影響心血管併發症之營養認知調查」，結果發現，國內糖尿病患者及其主要照護者相當重視腎病變、視網膜病變，卻忽略了致死率更高的心血管併發症。