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關鍵字：膳食纖維
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便秘非小事！她逾半年排便不順 檢查竟發現罕見腫瘤
醫藥衛生 / 罕見疾病4245臺北醫學大學附設醫院乳房外科主任暨消化外科主治醫師王文科說明，許多患者是接受胸部X光時，才意外發現罹患此罕見良性腫瘤，如果是年輕族群出現腹腔腫塊，就應該考慮是否為Castleman疾病。所幸，該腫瘤雖然罕見，但只要手術切除即可，各種不適症狀皆會在術後消失，至於腫塊則很少復發。 -
蒸地瓜PK烤地瓜怎麼選？ 營養師提出專業見解
醫美減重 / 養生抗老4720然而是烤地瓜比較好，還是蒸地瓜比較好？李雨珊解釋，蒸地瓜由於最高溫度就是100度，營養素比較不容易因高溫而破壞，身體能吸收的營養就比較多；反觀烤地瓜，由於碳火或烤爐作用，營養素有可能受到較多破壞，並且在高溫烹調下容易產生丙烯醯胺，這項物質在動物實驗被證實具有致癌性，人類則是可能有致癌風險。 -
想保留蔬菜更多營養素 應該先洗還是先切？
健康養生 / 營養美食3038臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示，蔬菜的營養物質會受品種、種植、氣候和烹調加工方式影響，因此不想讓營養流失，其實「挑菜」就是第1步。一般而言，蔬菜越新鮮營養素含量越豐富，買菜時以「要煮再買、少量購買」為大原則，且不要執著於固定幾樣蔬菜的營養素，才是關鍵。 -
年前大餐不間斷 怕胖的人記得前5分鐘先吃青菜
醫美減重 / 體重管理3663日本提倡青菜優先（野菜ファースト）的梶山靜夫與今井佐恵子，特別說吃飯先吃青菜的要訣，就是先花5分鐘只吃青菜，在飲食指導1,400人以上發現，就算吃飯吃很快，只要先花5分鐘在青菜上，就可以看到血糖有明顯改善。 -
預防大腸癌 醫師建議從這7招做起
癌症新知 / 腸癌4098馬偕醫院大腸直腸外科資深主治醫師楊靖國表示，大腸瘜肉為大腸癌的前兆，大多數的大腸癌都是由腺瘤性瘜肉癌化而來；一旦發現建議及早切除以絕後患，能夠有效預防大腸癌的發生。 -
鍋物料理藏高熱量 營養師教你這樣「挑」食不發胖
醫美減重 / 體重管理3221
肥胖嚴重影響國人健康，在衛生福利部公布的2018年國人10大死因中，惡性腫瘤（癌症）、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、腎病變、肝硬化等7項死因，均與肥胖有高度關聯。
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高麗菜減重抗癌好食材 現在吃正當時
健康養生 / 營養美食2869內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，高麗菜所含的膳食纖維遇到水分時，會膨脹填補胃的空間而增加飽足感，白飯相對不會吃那麼多，也就能減少熱量攝取，是很好的減重食材。再加上膳食纖維兩端粗糙，會與腸道產生摩擦並刺激加快腸胃蠕動，幫助排便順暢，讓食物殘渣快速排出，毒素也不容易留在體內，可降低大腸癌的罹患率。 -
立冬進補高鈣纖蔬湯 補足元氣健康滿點
健康養生 / 營養美食2420花蓮慈濟醫院營養科營養師范綱傑解釋，豆腐起司丸子中的豆腐、黑芝麻、起司條富含鈣質，其中的大豆異黃酮可協助保留體內鈣質以預防骨質疏鬆、具有抗氧化及預防心血管疾病的功效。