焦點新聞
關鍵字：腸道蠕動
-
天冷來碗熱紅豆湯！怎麼煮口感最綿密？ 關鍵在1步驟
健康養生 / 營養美食2153天氣冷翻天，這時來碗熱呼呼紅豆湯，相當滿足。不過要怎麼煮出鬆軟綿密的紅豆湯，常會聽到媽媽等長輩傳授紅豆湯要美味，重要步驟就是糖要最後加，可是為什麼不能先加糖呢？有民眾不小心在一開始先放了糖，結果紅豆總是「頂扣扣」，對此營養師來解答。烹煮澱粉食材後會有澎潤現象，是因為澱粉加熱產生糊化作用。而添加的糖會與澱粉相互搶奪水份，而抑制澱粉的糊化，也就是會造成紅豆或是綠豆煮不開的原因之一。 -
冬天就是要吃鍋！慎防熱量爆表 這樣吃兼顧味蕾及健康
健康養生 / 營養美食2294天氣冷艘艘，民眾用餐時經常想吃火鍋，不僅可以飽餐一頓，還能讓身體溫暖起來，可稱為冬天的一大享受，但眾人皆知火鍋的熱量相當驚人，小小一鍋恐高達2000至4000大卡，早已超過成人一餐可攝取的熱量，該怎麼吃才能減輕飲食上的負擔，《NOW健康》今日整理相關的資訊要分享給大家。 -
萬聖節別再發糖果！用小禮物替代糖 讓活動有趣又健康
健康養生 / 營養美食2616每逢萬聖節，孩子們就會提著南瓜桶，大喊「不給糖就搗蛋！」這習俗主要是起源於2千多年前居住在英國與愛爾蘭一帶的凱爾特民族，他們會透過給予食物避免惡靈侵擾。國民健康署提醒，糖果屬高熱量、低營養價值的食物，不宜過量食用。 -
內外痔忍半年用偏方反惡化！ 女性痔瘡成「難言之隱」
醫藥衛生 / 常見疾病2258痔瘡是現代人的文明病，女性尤其是孕婦族群，因子宮膨大、腹壓增加，造成直腸肛門壓力上升，更容易好發痔瘡，但又因為病徵位置私密，多數的女性深受其擾卻不願就醫，常會等到症狀非常嚴重出血、腫脹疼痛時才求助，反而讓它變得更為嚴重，甚至必須得挨刀除痔。 -
去年10大指示用藥這類占4款！ 5大緩解便秘藥比一比
健康養生 / 生活保健3315少喝水、蔬果吃得少，有便秘困擾的人越來越多，這也顯示在軟便劑消量，根據健保署整理110年指示藥品申報量排行榜，前10名中就有4款為通便用藥，藥師提醒，使用瀉藥後症狀惡化，或1周後仍未改善，應儘速就醫。 -
盒裝嫩豆腐打開能即食嗎？ 食藥署解析製程告訴你答案
健康養生 / 營養美食3800食藥署表示，盒裝嫩豆腐是將生豆漿充填至盒子後加入凝固劑再加熱而成並放置於冷藏保存，已為熟食，打開後可以直接食用。市售嫩豆腐均陳列於冷藏環境，購買後需注意保存，避免食品腐壞，吃壞肚子。 -
4分之1大腸癌都因沒做這事！ 5生活形態降低罹癌風險
癌症新知 / 抗癌密碼2249現代人的生活模式不外乎是上班期間坐在辦公室桌前，一忙著起來連上廁所、倒水的時間都沒有，更遑論起身活動；回到家中，卸下一整天的辛勞，窩在沙發看電視是最舒服的，一整天下來，活動的時間算都算得出來。身體活動量不足是全球死亡率的4大危險因子之1，大約21至25％的大腸癌肇因於運動量不足。 -
臭豆腐有益腸道？營養師證實能整腸 這5種食物也有效
健康養生 / 營養美食2119臭豆腐是經過自然發酵的豆腐，強化不少營養成分，除了具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素B12，也是富含植物性乳酸菌的發酵食物，確實可以調整腸道菌相，有益腸道健康；另外，豆腐乳、紅麴、味噌、泡菜、醬菜等，也都是屬於發酵食物。不過，食用過多也可能造成身體負擔。洪若樸說明，臭豆腐經過發酵產生乳酸菌，酸鹼性可以延長食物的保存期限，對人體的好處有調整腸道菌相，增加好菌、減少壞菌的數量，同時促進腸道蠕動、幫助身體排除有害物質，以及調節免疫系統、促進新陳代謝，增加抗氧化、抗發炎的能力。