關鍵字:脂肪酸
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營養師分享低糖牛汶水食譜 DIY元宵吃起來健康零負擔
健康養生 / 營養美食4523將糯米粉與冷水拌勻,取3分之1糯米糰捏成小片放入滾水中煮成透明後,再與剩餘的糯米糰拌揉成團,搓成圓扁狀後,在中心以手指按壓一個凹洞,再放入滾水中煮熟後撈起,就是牛汶水;低糖黑糖薑汁,則是以薑片、黑糖、代糖熬煮即可。將牛汶水淋上低糖黑糖薑汁,再撒上碎花生及芝麻粉就完成「低糖牛汶水」。 -
油炸食品暗藏心血管疾病危機 每周吃超過這個量風險增
健康養生 / 健康新知2609研究結果發現,與每周幾乎不吃油炸物的人相比,經常吃油炸食品的人,發生嚴重心血管事件的風險多了28%,罹患心臟病的風險高22%,心臟衰竭的風險高出37%。 -
年節零食越吃越涮嘴! 當心10顆花生糖等於1個便當
健康養生 / 生活保健2483過年期間家人親友團聚時,瓜子、花生、肉乾、年糕、牛軋糖、魷魚絲等零食總是不離手,邊吃邊聊天,但這些食嘴熱量超高,例如,10顆花生糖、牛軋糖熱量差不多等於1個便當,這正是年後變胖的主因。 -
過年餐餐好料加零食至少增3斤 營養師:這樣做不怕胖
健康養生 / 營養美食2570春節長假也讓很多人生活放鬆下來,熬到深夜才睡覺,睡醒已經是中午直接吃中餐變成常態。許為捷說,熬夜生活作息突然改變,身體的內分泌系統會有所改變,其中用來促進食慾的飢餓素分泌會增加,抑制食慾的瘦體素分泌減少,所以熬夜者通常有越晚越想吃東西的衝動。 -
頭髮掉不停、愈來愈稀疏? 你可能是這些營養不夠了
醫美減重 / 護髮生髮植髮3332劉純君醫師說,維生素B群,如生物素H、泛酸B5等,以及鐵、銅、鋅等,是毛髮生長不可缺少的微量元素,若頭髮營養不良,不但很難長出來,也會導致嚴重掉髮;而快速不當的嚴格節食,就容易導致蛋白質與微量元素攝取不足,使頭髮營養不良。 -
「餓死癌細胞」論點荒謬 營養不良無力對抗病魔才致命
健康養生 / 健康新知2586「營養補給為癌症治療的重要1環」台灣腸癌病友協會榮譽理事長王輝明說,許多癌友並非死於癌症本身,而是因為沒食慾、沒體力,加上營養不良,體重逐漸變輕,最後逐漸走向死亡。 -
癌友營養危機恐成治療破口 癌症營養補充迷思大盤點
癌症新知 / 抗癌密碼5757除了癌症本身,化療也會讓癌友噁心想吐外,也有36%至71%的化療患者會出現味覺改變,雖然不影響飲食,但因為味覺的減退或消失,會讓癌友感受不太到食物的美味而影響食慾,也不願意進食,使得體重下降,身體也沒有足夠的能量去對抗癌細胞。 -
癌症患者不能缺少營養支柱 癌友營養補充補對了嗎?
癌症新知 / 抗癌密碼4697台北市立聯合醫院忠孝院區家庭醫學科專責營養師洪若樸表示,多數人罹癌後會擔心害怕而睡不好、吃不下,時間久了,營養不良便逐漸消瘦;化放療雖能清除癌細胞,但會影響唾液分泌,讓味覺變差、食慾不佳,還會破壞口腔黏膜,吞嚥食物時會感覺卡卡的,導致患者不願意進食,甚至影響腸胃道功能,造成營養吸收力降低。坊間甚至有傳言:「吃太營養會養胖癌細胞」,所以要透過少吃去餓死癌細胞。