關鍵字:胡蘿蔔
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蛋殼越粗越新鮮、紅殼更營養? 打破雞蛋迷思好好吃蛋
健康養生 / 營養美食3387雞蛋營養價值豐富且口感香嫩,是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。其實蛋殼、蛋黃的顏色並不影響雞蛋本身的營養價值,無須過度在意。保存雞蛋時也只需要注意,記得鈍端朝上,但不要放在冰箱出風口,以免雞蛋凍結造成裂痕,保鮮不易。 -
萬聖節別再發糖果!用小禮物替代糖 讓活動有趣又健康
健康養生 / 營養美食2486每逢萬聖節,孩子們就會提著南瓜桶,大喊「不給糖就搗蛋!」這習俗主要是起源於2千多年前居住在英國與愛爾蘭一帶的凱爾特民族,他們會透過給予食物避免惡靈侵擾。國民健康署提醒,糖果屬高熱量、低營養價值的食物,不宜過量食用。 -
防癌、除牙菌斑、增強骨密度! 盤點蘋果7大健康益處
健康養生 / 營養美食2594蘋果富含營養,1個中等大小的蘋果,約含有大約95卡熱量、25克碳水化合物、4克纖維和8毫克維生素C。吃蘋果有助於控制血壓並保持血管的健康,促進良好循環。蘋果還有助於減少慢性發炎,發炎是心臟病的危險因子。此外,蘋果其實還有更多的健康益處。 -
長新冠腦霧是大腦3原力失調! 6大自救法擺脫腦霧困擾
醫藥衛生 / 常見疾病2366新冠疫情流行至今,國內累計確診數超過600萬人,部分民眾在染疫完後還出現長新冠後遺症,像是乾咳、頭痛、腦霧、失眠等症狀,飽受疾病之苦,綠杏文化事業基金會、台北醫學大學校友會教育基金會、中華民國防高血壓協會於10月1日舉辦公益講座,特別邀請台北醫學大學附設醫院神經科主治醫師蔡睿蘋,以「新冠後遺症:頭疼、腦霧又失眠 專家解鎖長新冠症候群」為主題,與民眾分享如何對抗長新冠。 -
台北慈濟研究證實 65歲以上長者吃素可降低確診重症率
健康養生 / 老年照護2516新冠疫情至今,台北慈濟醫院共收治1700多位染疫患者,院內營養科營養師侯沂錚為首的研究團隊,以回顧性研究茹素對於長者罹患新冠肺炎重症的比例,證實在65歲以上且茹素的患者能有效降低新冠肺炎重症機率,且研究成果獲《Frontiers in Nutrition》刊登。 -
百頁豆腐油脂量比你想像高! 營養師教你選對烤肉食材
健康養生 / 營養美食2430台灣人烤肉花招最多,除了常見的青椒、胡蘿蔔等蔬菜以及豬肉片、雞翅等肉類以外,還有各式加工食品類的烤肉食材,像是用蔥將培根捲起來的培根捲,或是百頁豆腐、甜不辣等。 -
攝取蔬食獲植化素!營養師製彩虹蔬果披薩 美味又營養
健康養生 / 營養美食2927五顏六色的蔬食中,具有不同的「植化素」,適當攝取有抗氧化、增強免疫力、防癌等功效,為了推廣民眾攝取「植化素」,嘉義大林慈濟醫院營養治療科營養師謝瀠伊與實習生莊雅涵分享「彩虹蔬果披薩」食譜,讓大家可以在1道料理中吃到不同顏色的蔬果,同時攝取到多種植化素,兼具營養及美味! -
艾成生前為憂鬱症所苦 精神科盤點7大招擺脫憂鬱情緒
醫美減重 / 精神健康2145藝人艾成墜樓事件讓大家重新審視憂鬱症,憂鬱症是多重因素導致的疾病,包括神經傳導、內分泌、基因遺傳、心理社會因素等等都有可能。 彰化基督教醫院司法精神中心主治張庭綱醫師說,心因性所造成的憂鬱症雖不少見,但臨床發現,憂鬱症更大程度是血清素減少所導致的生理性疾病,這跟性格軟不軟弱、心性是否堅強無關。以下7招都是幫助擺脫憂鬱情緒的方法,試著做看看。