一般胃袖狀切除術需切除一部分的胃，而大里仁愛醫院副院長趙世晃醫師獨創的胃夾手術以不破壞胃部結構，在食道下方和胃的上方處放置1個醫療級不鏽鋼胃夾，目的是讓食物通過孔徑變小約1公分，再合併小腸繞道手術，讓患者進食能細嚼慢嚥，小腸也能減少吸收熱量，最終達到減重目的。

衛生福利部資料顯示，18歲以上成人過重及肥胖率為47.1%，男性占55.7%、女性為38.7%，肥胖者除了體能衰退，還會導致各種慢性病影響健康。造成體重過重的原因有遺傳、疾病、環境、生活型態等4大因素，張健輝醫師指出，雖然多囊性卵巢、肥胖與不孕是3個不同議題，但肥胖與多囊性卵巢互為因果，曾有國外學者針對肥胖女性進行研究，結果發現，術前多囊性卵巢的發生率高達45.6%，但術後隨著體重減輕比例已降至6.8%。

臺北慈濟醫院一般外科主治醫師張健輝指出，BMI值超過40屬於病態型肥胖，需要積極治療，避免因糖尿病、心血管問題影響身體健康。由於每個肥胖者的身體健康不同，必須先透過相關檢查分析身體肌肉及脂肪等組成狀況，再提供各種不同組合的治療計畫。

安和美醫美外科診所丁大中醫師表示，胃繞道手術主要是以胃為開端的減重治療法，胃繞道後食物不會經過十二指腸及近端小腸，術後除了熱量吸收減少外，維生素的吸收也一併減少。至於腸胃繞道手術，則是創造另外一條新的消化路徑，起點或終點不只侷限於胃，可能由胃連結到腸或腸接到腸，單一繞道或雙重繞道，胃不會被切除，十二指腸也能正常運作，患者術後普遍適應良好。反觀胃繞道手術患者，術後食物不經過十二指腸及近端小腸，因此要長期補充身體所需的維生素、鐵、鈣等元素，否則易有貧血、骨質疏鬆的情形發生。

據衛福部調查，我國男性每2人就有1人過重或肥胖，女性每3人就有1人過重或肥胖，兒童及青少年每4人就有1人過重或肥胖。肥胖除了會造成體能衰退，還可導致許多慢性疾病，如糖尿病、代謝症候群、高血壓、痛風、冠心病、等；且國人十大死因中，即有八項死因與肥胖有關。