關鍵字:肉類
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食品添加物面面觀 以科學破解人造恐慌
健康養生 / 消費生活3619事實上,現經過計算規定的「每日最高攝取量」,是根據把所有人類、動物和細胞培養得到的毒物學資料彙整後,做出一個「未觀察到毒性的最高劑量(NOAEL)」擬出一個安全的範圍,這個稱作「每日可接受攝取量(ADI)」。 -
今年冬至這樣吃 顧好全家老小健康
健康養生 / 營養美食3652雖然今年的冬至遇到暖冬,沒有讓人感到寒流的威力。但過往在冬至的時候,多少都會幫家人補氣去寒,蕭千祐營養師建議可以吃些羊肉來補補氣,另外可以搭配黑芝麻露甜點,顧好家人的健康。以下推薦三道冬至食譜,幫大家趕走寒意、補足元氣,更幫家中長輩增強骨骼保護力。 -
骨鬆老人跌倒 恐釀壓迫性骨折臥床不起
健康養生 / 老年照護3332食藥署指出,台灣步入高齡化社會,骨質疏鬆比率逐年增加,患者容易骨折,併發多項症狀。一旦髖骨骨折後,常無法自立生活,需要長期照護,且經常再度發生骨折。
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孕婦換貓砂、清貓糞便 胎兒感染弓漿蟲風險增
兩性關係 / 嬰兒母親7344許多老一輩的人都認為懷孕時最好遠離寵物,以免胎兒感染病菌,不少養了多年的貓貓狗狗,因此送給了別人。「這是錯誤的觀念」奇美醫學中心婦產部主治醫師徐英倫提到,狗身上確實可能帶有一些人畜共通的寄生蟲疾病,但如果尚未懷孕之前,與狗寵物相處,並無特別狀況,那懷孕時也不會有太大的影響。 -
台版地中海飲食防失智 張善政親身示範這道菜
健康養生 / 營養美食4179蘇天財文教基金會創辦人蘇天財指出,許多人都知道地中海飲食有益健康,但除了高級餐廳以外,很少有機會品嚐到這類料理,事實上,只要挑選台灣本土新鮮蔬果食材,以及選對烹煮方式,大家都能出吃健康,預防失智。 -
天冷吃鍋謹守6步驟 不讓「肥」料吃下肚
健康養生 / 消費生活3185國民健康署署長王英偉指出,成年人中餐或晚餐的建議熱量為600至800大卡,而60公斤正常體重靜態工作者,每天建議熱量也才1800大卡,但吃一餐火鍋料理,熱量就高達2000甚至3000大卡,還可能攝取太多的鹽分及糖分。
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別再逃避!家族有腸癌病史 記得做大腸鏡檢查
癌症新知 / 腸癌4274書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表示,根據國健署統計,罹患大腸直腸癌的人數逐年增加,大腸直腸癌的危險因子包含:有家族或遺傳性因素(如家族性大腸息肉症等);有腺瘤型息肉病史;一等親(父母及兄弟姊妹)中患有大腸癌或進階型腺瘤;曾罹患慢性發炎性大腸疾病;常攝取紅肉或脂肪,平時活動量低,肥胖,有吸菸或喝酒習慣者;風險隨年齡增加而上升,好發於50歲以上的中老年人。 -
吃進這類食物 不放臭屁也難
健康養生 / 健康新知3493研究人員表示,放屁會有類似臭雞蛋味道的氣體,來自於腸道細菌在分解蛋白質的時候,所產生出來的硫化氫,而硫化氫就是讓屁味變臭的原因。該研究的目的是了解不同食物產生硫化氫的作用,因此研究中蒐集了7位身體健康者的糞便,然後將這些糞便與蛋、肉類、乳製品和碳水化合物當中常有的元素混合在一起。