關鍵字:義大利
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街角氣氛小酒館 拿手佳餚佐美酒
健康養生 / 消費生活2038店內菜色可謂橫跨歐洲版圖,從西班牙、德國到法國及義大利,多元而豐富的菜單吸引客人一再回訪。簡單的開胃小點如香料橄欖、油漬風乾番茄、炒野菇或香料薯條,皆適合搭配紅、白酒小酌一番;經典紅魔鬼辣雞翅以特調香料醃製入味後,再裹上薄而輕巧的麵衣酥炸,淡淡的辛香料及辣椒讓軟嫩帶汁的雞翅更加夠味;松阪豬肉捲則將切成薄片的松阪豬肉,包捲著醃漬過和風醬的洋蔥,爽口開胃。 -
美式學園風 獨樂樂不如眾樂樂
健康養生 / 消費生活2089近年來相當流行的木碗沙拉份量不小,可供多人分食。烤嫩雞腿佐和風胡麻醬沙拉以蘿蔓生菜配上花椰菜、甜椒等蔬菜,擺放煎過的雞腿排並撒上堅果、玉米片等增加口感,整體味道中規中矩。菜單上打著推薦星號的凱薩沙拉則相對普通,沙拉醬的調味與配料的搭配彷彿少了用心的溫度。肉醬起司薯條在粗脆的薯條上鋪著起司與肉醬,還有墨西哥脆餅、水牛城雞翅等人氣美式食物,適合三五好友一同享用。 -
西式小餐館 鬧中取靜搏客群
健康養生 / 消費生活2926這家剛開始營運的ALLEZ BISTRO位於長庚醫院附近,緊鄰住宅區,距離熱鬧繁華的敦北辦公圈亦不遠,鬧中取靜的地點兼顧上班族與家庭客,具有地利之便。店內潔淨明亮,用餐環境相當舒服,以燉飯及義大利麵為菜色主軸,並提供其他西式料理。 -
荷蘭街頭小食 台北嚐得到
健康養生 / 消費生活2125店內的招牌商品Poffertjes荷蘭小鬆餅是荷蘭當地傳統的小點心,有點像縮小版的雞蛋糕,鬆餅本身的製作並不困難,但需要特製的烤盤輔助完成。一個個像小小飛碟一般微微隆起,質地較美式鬆餅多了些彈性,口感上也較輕盈。帶著熱氣的小鬆餅沾染上烘烤過的美麗色澤,小巧可愛的外形吸引著眾人的目光。飽滿圓潤的滋味簡單撒上糖粉就有純樸的美味,搭配奶油或楓糖漿入口也極為相配。 -
人造奶油含反式脂肪 有害心血管健康
健康養生 / 營養美食5251專家提醒,人造奶油吃多了並非毫無健康風險。各式糕點餅乾、土司、泡芙、塔、玉米濃湯、義大利麵、牛奶鍋、焗飯、燉飯、冰淇淋等多添加人造奶油製成,吃多了一樣會增加罹患心血管疾病風險。 -
超毒H5N2傳染力高 避免生食蛋類
醫藥衛生 / 醫藥話題2100衛生福利部疾病管制署副署長莊人祥表示,台灣南部鴨鵝場傳出H5N2、H5N8禽流感疫情,雖然目前全球尚未傳出人類感染案例,但仍將依新型A型流感傳染病防治工作手冊中所規範的「動物流感疫情人員防治指引」做為標準作業程序,密切監測禽場、防疫人員健康。
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新開幕甜點主題樂園 吸引多元客層
健康養生 / 消費生活2254不少知名店家選擇在此開設分店,包括來自日本第一家以野菜製作甜品的專賣店波啾花園、以炸雞配鬆餅聞名的超人氣的NOLA紐澳良小廚、主打特製舒芙蕾烘蛋且為法國著名世界遺產聖米歇爾城堡附近的觀光餐廳普拉嬤嬤,春水堂旗下中西合璧的年輕副牌瑪可緹等,而專賣希臘菜的OPA!餐廳亦搬遷過來,激起群眾再次光臨的慾望。 -
義式餐廳新品牌 輕鬆小酒館氛圍
健康養生 / 消費生活2090SOLO TRATTORIA以木質地板、半開放式廚房、大桌與高腳椅座區營造時尚的氣氛,適合小酌的義式小酒館氣氛,到了晚上時段尤其具有人氣。隨桌贈送當日小菜,南義風味的糖醋茄子源自西西里,加入橄欖、杏仁並灑些可可粉,糊糊爛爛的外觀不甚討喜,但酸中帶甜的清爽味道卻十足開胃。炸茴香青花魚丸子,是將青花魚肉拌入茴香裹粉酥炸成球,沾上提味的番茄醬料,外酥內軟,海味十足。此外,還有南義經典的鹹鱈魚軟泥佐玉米糕,冷肉種類也相當豐富,無論是自製熟豬後腿哈姆或用宜蘭豪野鴨製作的鴨胸生火腿皆很適合下酒。