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關鍵字：維生素C
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減重有新招！ 吃菠菜可抑制食慾
醫美減重 / 體重管理3103其關鍵就在於類囊體（Thylakoid），它是一種存在於波菜與其他綠葉中的化合物。根據研究，類囊體具有減緩脂肪消化的功用，也就是說，整個腸道有足夠的時間發揮作用，也間接讓人產生飽足感。研究人員發現，參與研究的受試者，在每天早上攝取了一口波菜萃取物後，普遍反應他們一整天的飢餓感較低，且比較不會有進食的慾望。 -
多吃含維生素C食物 可降低中風發生率
健康養生 / 心臟血管2131不過，想要預防中風其實不難，根據新的研究顯示，日常生活中容易取得的營養素－維他命C（vitamin C），其實就有預防中風的功效。這項研究發表於《美國臨床營養期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）與美國心臟協會（American Heart Association）所出版的《中風》（stroke）期刊之上。 -
長期熬夜免疫下降 當心嘴破反覆發作
健康養生 / 生活保健1931事實上，當身體的免疫功能變弱時，就容易出現口內發炎的嘴破情形。臨床統計顯示，約有10%的嘴破是因為缺乏維生素B12、維生素C等所引起，也有因為情緒緊張導致免疫功能失調，而有嘴破的情況。治療上，通常以口內膏局部塗抹，病情多半就可以控制。 -
東坡肉熱量超高 年節多吃水果保健康
醫美減重 / 體重管理2030根據國民健康署調查顯示，102年過年後民眾體重有增加的比例為37.9%，其中男性為33.1%、女性為42.8%；平均體重增加了1.94公斤，男性增加2.1公斤、女性增加1.8公斤。 -
大蒜提神強身 殺菌防癌抗衰老
健康養生 / 健康新知1898就營養價值而言，大蒜含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸酸及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂等成份。此外，大蒜還含有大蒜素及鍺，其中大蒜素具有殺菌的作用，而鍺在大蒜中的含量較其他含鍺食物高，鍺和硒都是人體抗癌不可缺少的物質。
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糖尿病不可怕 血糖控制保健康
醫藥衛生 / 慢性疾病1883台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全醫師說明，通常人體會將澱粉類轉為葡萄糖，成為身體燃料，胰島素是由胰臟製造的荷爾蒙，能使葡萄糖進入細胞內，提供一天活動所需。若胰臟不能製造足夠的胰島素，使葡萄糖無法充分融入細胞內，血糖濃度升高便形成糖尿病。 -
冬天吃大白菜 降壓消腫好處多
健康養生 / 營養美食3952我們常說的大白菜，亦為結球白菜，一般也稱包心白或山東白菜，在台灣，四季都有產。不過，冬天是盛產期，因此這個時節的大白菜會特別好吃。大白菜產地主要集中彰化縣、雲林縣、台南縣，屬十字花科蕓苔屬，生長初期的葉片向外散開伸展。營養成分多，包括蛋白質、醣質、纖維、鈣、磷、鐵、維他命A、C、菸鹼酸等，對人體健康相當有幫助。 -
營養密碼》菠菜含鐵量 少了小數點差很大
醫美減重 / 養生抗老2141研究發現，菠菜雖然含有較多鐵質，但與其他蔬菜相比差距並不大。會有這樣的誤會，是因為1870年代，德國科學家把每100公克菠菜中含鐵量少加了一個小數點，誤植為35，與實際每100公克含鐵量3.5亳克，足足差了十倍之多。