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關鍵字：維生素C
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搶救腦霧健忘症！ 10大超級健腦好食物專家教你這樣吃
健康養生 / 生活保健3922香蕉提供的葡萄糖在膳食纖維影響下，可讓血糖平穩上升，避免血糖快速飆升造成頭暈、注意力不集中情形。而色胺酸及維生素B6能幫助大腦製造合成血清素，血清素是能幫助調解情緒的神經傳遞物質，讓身體感受到放鬆、愉悅、幸福，因此具有「快樂荷爾蒙」之稱。但因香蕉熱量高，建議每日1、2根即可。 -
菜價飆漲吃不起青菜？ 以乾燥蔬菜暫代補充營養不間斷
健康養生 / 營養美食2343許為捷表示，原則上乾燥蔬菜因水分大幅減少，水溶性維生素B與C流失會比較多，反觀脂溶性維生素A與E流失會比較少，蔬菜的纖維質則會保留在蔬菜中。當新鮮蔬菜太貴，在預算有限又想要補充足夠纖維質，可以購買乾燥蔬菜，當作暫時性蔬菜攝取來源，但要注意是否有過度調味。 -
彩椒青、黃、紅營養大不同！ 營養師椒你料理吃出健康
健康養生 / 營養美食4693北農臉書官方粉絲專頁介紹彩色甜椒，專家指出，彩色甜椒在尚未成熟前皆為綠色，待果實成熟，表皮退去葉綠素，展現出該品種的原色，黃、橙、紅色等，營養大不同。 -
為避免蘆薈產品引起肝腎毒性 限定這兩種可作食品原料
健康養生 / 生活保健3073食藥署食品組科長廖家鼎表示，蘆薈葉主要含有的活性成分為蘆薈素，如果長期攝取這類食物、食品，恐增加肝腎毒性。 -
情緒低迷恐造成腸胃不適 持續惡化還可能影響大腦健康
醫藥衛生 / 常見疾病2645疫情期間許多人宅在家，看似輕鬆，但情緒緊繃、壓力沉重，也傷了腸胃。52歲王小姐罹患多年胃食道逆流，因為疫情緣故經濟壓力變大，且少運動，血壓不穩、腸胃脹氣，又持續打嗝，連帶睡眠品質也變差。 -
大小番茄有學問！ 專家：大番茄是蔬菜、小番茄是水果
健康養生 / 營養美食3665臺北農產臉書官方粉絲專頁提到，番茄是蔬菜還是水果，美國法院曾開庭認證，1893年，美國紐約港規定，進口水果可以免關稅，而蔬菜須收關稅，商人約翰．尼克斯進口許多大番茄，當時海關稅收員徵收10%的蔬菜關稅，他不服氣，提出訴願。 -
曬黑如何快速白回來？ 專家盤點「防曬、美白營養素」
健康養生 / 生活保健2448南投醫院黃淑敏營養師表示，其實只要吃對食物，一樣可以「白回來」。除了事前塗抹防曬乳以外，可多攝取富含維生素A、D、C、E含量高的食物。維生素A可有效預防皮膚上皮細胞的分化、損傷及角化，保持皮膚的完整性及避免水分蒸發，防止曬後的皮膚粗糙；而維生素A在動物性食物的來源含有牛乳、奶油、乳製品、蛋、肝臟類食物等。 -
普渡準備三牲四果 耐放兼具高營養價值水果選它就對了
健康養生 / 營養美食2673一年一度的中元普渡將至，各家忙進忙出的張羅供品，宋明樺營養師分享了2大普渡難題，一是澎派的三牲不知如何消化，不吃怕浪費、幾餐全下肚又擔心消化不良；二是家中小寶貝只吃普渡的零食餅乾，不吃正餐。此時則可透過「吉利果」來解決家長煩惱：大魚大肉後，奇異酵素、膳食纖維幫助消化排便，還可解油膩；用1至2顆奇異果搭配零食，作為課後點心，吃下去的是滿滿維生素C以及優良的碳水化合物。