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關鍵字：維生素B1
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20歲後大腦開始衰老 10種延緩腦初老食物可多吃
健康養生 / 話題懶人包4236均衡且多元的飲食內容，是維持好體力和好腦力的關鍵，而選擇對的食物的確可以調整情緒、改善記憶、增進專注力。洪若樸從營養師專業觀點，挑選10種能夠讓你吃出活力、減低壓力、增進記憶的好食物。 -
治雄性禿、攝護腺癌、乳癌 可望從腸道厭氧菌找答案
醫藥衛生 / 醫藥話題2703中央研究院生物多樣性研究中心江殷儒副研究員表示，人體性荷爾蒙的生成，有其固定途徑，必須先從膽固醇轉化成雄激素，再轉化為雌激素。長久以來，學界認為生物無法將雌激素逆轉為雄激素。 -
B群怎麼吃？ 謹守4要點補對才有用
健康養生 / 生活保健4343維生素B群是協助酵素代謝營養素的輔酶，是催化的角色，本身沒辦法供應能量，因此，假如不好好吃飯，身體缺乏均衡的營養素，單靠補充B群想要抗疲勞還是無法作用的。 -
以為健忘其實失智已悄悄找上門？ 從10件小事來判斷
健康養生 / 健康新知3240台大醫院新竹分院神經部主治醫師葉伯壽表示，「記憶減退」是許多人面臨的問題，部分的生理原因在於人類形成短暫記憶的主要大腦區域海馬迴（hippocampus），會隨著年紀增長逐漸萎縮，有研究顯示，在年過50歲之後，海馬迴的體積以每年1%至2%的速度逐漸萎縮。 -
懼高症易有眩暈感？ 專家表示問題出在人體平衡系統
醫藥衛生 / 罕見疾病5436資深耳鼻喉科醫師李宏信表示，現代都市人中有91%的人出現過懼高症狀，其中10%屬臨床性懼高。懼高症最主要感受的症狀之一是眩暈感，這與視覺信息缺乏有關。身處高處往下看會產生恐懼而景象一片模糊，使人視覺信息大減，因而失去平衡，產生眩暈感。 -
環保主義盛行提倡素食 別忽略可能帶來的中風危機
健康養生 / 營養美食2569為什麼不吃肉，中風機率反而增加呢？Tammy Tong根據研究指出，過低的膽固醇可能與出血性中風的機率提高有關。素食者因為不吃肉或是少吃肉，體內的某些營養素就比較缺乏，例如維生素B12，這種營養素只能從肉類食品中攝取。且過去曾有研究指出，缺乏維生素B12與中風之間可能存在聯繫，但結果尚不明確。 -
老人家牙口不好肉吃得少 B12不足失智風險增
醫美減重 / 養生抗老3231研究團隊推估，因為吃太少肉而讓失智風險提高的原因，可能和維生素B12攝取不足有關。美國有雜誌曾經報導，美國塔夫斯大學人類營養抗衰老研究中心（Human Nutritrion Research Center on Aging）科學家Jean Meyer發現，缺乏維生素B12的話，可能會引起血管性認知功能障礙。因此，為了降低失智風險，肉類食物還是得適量吃一些，但蔬菜水果也相當重要，必需營養均衡才健康。 -
他天天應酬乾杯 喝到營養素流失導致味覺異常
健康養生 / 健康新知3273亞洲大學附屬醫院耳鼻喉部主治醫師鄒永恩表示，患者因長期飲酒，會大量消耗或抑制維生素生成，導致體內維生素A、維生素B12、葉酸及鋅的含量不足，進而造成味覺障礙，此類的患者主述多為「沒吃東西，卻覺口中有苦味或鹹味」，或是因味覺敏銳度降低，必須在食物中加入大量調味料，反而增加罹患心血管疾病、癌症等風險。