關鍵字:竹筍
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學童吃太鹹 小心長不高!
健康養生 / 親子育兒1922董氏基金會2012年調查1140位11至61歲民眾發現,學童比成人更喜歡、更常吃高鹽食物,最常吃的高鹽食物依序為鍋貼、炸雞塊、鹹酥雞、炸排骨、即食湯品、洋芋片、泡麵等。而2010至2011年國民營養健康狀況變遷調查顯示,學童每日鈉攝取量比成人高,超出建議量2400毫克的1.5到2倍。
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台菜推薦》酥香排骨酥 經典台灣媽媽味
健康養生 / 消費生活2942店內最受歡迎的下酒菜是「五香排骨」,以肉多骨少的豬小骨,先用五香粉、胡椒粉等醃漬2天入味,待入鍋油炸前,才會裹上一層薄薄的太白粉,先用中火慢慢炸透,最後起鍋前,再轉大火能把油逼掉,炸好的排骨酥,吃起來的口感很酥脆,就算冷掉還是很可口,而且排骨醃得非常入味,外皮炸得金黃酥脆,裡面的肉很軟嫩,入口還帶點鹹香,不但下酒也下飯。除了五香排骨,油炸類的「金錢蝦餅」也很受到好評,蝦味濃厚,嘗來頗有味。 -
端午學問大 古人智慧健康一夏
醫藥衛生 / 中醫養生2231端午節一到,為求應景,當然少不了吃粽子、划龍舟、戴香包等時節活動。台南市立醫院中醫部王淑秋醫師表示,端午時節氣候變得既潮濕又悶熱,容易滋生蚊蟲、引發傳染疾病,也易造成中暑;古人沒有冷氣機,更沒有殺蟲劑,這些世代相傳的端午習俗,其實蘊含了古人順應天地的養生智慧,主要目的是要健康地度過夏日! -
外食族肥胖陷阱多 你掌握飲食技巧了嗎?
醫美減重 / 美容整形2332根據一份國民健康局針對職場員工的調查,民國一百年職場員工每週超過五天以上早、午、晚餐外食的天數,分別為4.01天、4.50天、2.22天。與往年的調查相比,都有上升的趨勢。這樣普遍的「外食族商機」,對餐飲業者是一塊市場大餅,但看在營養師眼中,這些食物卻是讓外食族們變胖的陷阱。 -
年菜上桌》年菜大改造 剩菜搖身變新菜
健康養生 / 消費生活968臺北醫學大學附設醫院特別敎導婆婆媽媽大顯身手,將年菜大改造,讓剩菜搖身一變成為營養美味的創意菜餚,將年節剩菜料理,巧妙轉為必「勝」新菜色。北醫附醫營養師李青蓉表示,將隔餐年菜「整形」無須花大錢,只須透過創意巧思,將剩菜加上一些新的食材、配料或施以不同的烹調方法,就可以將隔餐年菜改頭換面變成一道全新菜餚。
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找到過敏病根 鼻涕不再像水流
醫藥衛生 / 常見疾病2215過敏性鼻炎的患者,常出現的症狀包括:噴嚏連連、鼻水像關不住的水龍頭、鼻子不通、使人頭昏腦脹,還會不時伴隨鼻子、眼睛發癢,情況嚴重者甚至會頭痛、嗅覺失靈,影響患者的生活品質。 -
天涼「哈啾」多 鼻過敏來報到
醫藥衛生 / 常見疾病2172秋天是過敏好發的季節,尤其以鼻過敏最為嚴重。台北市中山醫院耳鼻喉科主任醫師暨宏仁診所院長李宏信表示,門診中常遇到許多鼻過敏的患者打趣的說,自己的過敏鼻比天氣預報還要準,只要天氣一轉變,過敏就開始來搗亂。的確,每當季節交替之季,尤其入秋的溫差較大,是最令過敏性鼻炎最難熬的季節。 -
產婦急性蕁麻疹發作 中醫及時解除危機
醫藥衛生 / 中醫養生2474蕁麻疹是一種分佈於身體各部位的皮膚過敏現象,患部的皮膚界線明顯清楚,易有搔癢感,皮膚佈滿大小不一的浮腫性塊狀紅斑或丘疹,中醫師施丞修表示,蕁麻疹患者多有體質不穩定的困擾,易受風、寒、濕、燥、火等刺激,破壞身體平衡機制,導致蕁麻疹突然發作。