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關鍵字：端午節
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菜脯蝦米含超標化學物 大量泡水即可安心
健康養生 / 營養美食2570菜脯和蝦米，是傳統台灣粽常見的粽餡材料，獨特的風味能使粽子口感更加提昇。不過，台北市衛生局公布市售粽餡與醬料抽驗報告，傳統粽子餡料中最常見的菜脯和蝦米不合格率高居第一！ -
端午學問大 古人智慧健康一夏
醫藥衛生 / 中醫養生2225端午節一到，為求應景，當然少不了吃粽子、划龍舟、戴香包等時節活動。台南市立醫院中醫部王淑秋醫師表示，端午時節氣候變得既潮濕又悶熱，容易滋生蚊蟲、引發傳染疾病，也易造成中暑；古人沒有冷氣機，更沒有殺蟲劑，這些世代相傳的端午習俗，其實蘊含了古人順應天地的養生智慧，主要目的是要健康地度過夏日！ -
與「粽」不同 臺大端午呷健康
健康養生 / 營養美食2147傳統粽子以糯米為主，不但膳食纖維含量低，而且份量大、油脂含量多，容易造成過多熱量的攝取，對於慢性病患者更是極大的負擔。有鑑於此，臺大醫院營養師群設計重量100公克的四款巧粽，冰Q粽熱量為90大卡，其他三種葷食米粽大約只有150大卡，比一般傳統粽子減少40%的熱量。 -
端午改良養生粽 營養美味無負擔
醫美減重 / 體重管理2126如何享受美味又不增加體重負擔，國民健康局局長邱淑媞建議，多挑選減量粽、高纖低油、在地健康食材製作的粽子。通常販賣的粽子平均一個250公克，包了豬肉、香菇、蛋黃、蝦米，用油炒過的傳統肉粽，熱量就有500至600大卡，相當於吃2碗飯。若挑選減量粽，像石碇桂花粽，熱量僅196大卡，或小米香蕉粽，熱量也只有167大卡。 -
拈花惹草！失智老人園藝治療有效
醫藥衛生 / 醫院情報2395臺北市大安區健康服務中心李碧慧主任表示，大安區65歲以上老人有4萬5538人，若以失智症盛行率5％推估，其疑似或罹患失智症人口約有2277人左右，但領有失智症身心障礙手冊僅652人。失智症患者遭受忽略的情況，在整個社會上比比皆是。
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乳癌病友划龍舟 郝市長讚許請吃牛排
癌症新知 / 乳癌2258臺北市立聯合醫院和平婦幼院區一般外科主任陳火木表示，龍舟競渡是我國傳統民俗活動，但加拿大教授麥卡西於1996年就將龍舟競賽當成乳癌術後患者的身心復健運動，目前全世界已超過一百隊由乳癌術後者組成的龍舟隊。 -
少油少鹽健康粽 當正餐仍須搭配蔬果
健康養生 / 生活保健2108國民健康局在端午節前，邀集10家衛生署醫院營養師，設計了減熱量、採用在地食材，並經營養師精心調整的健康粽。平均來說，減油量可達15～20公克、纖維增加3～4公克，一個健康粽的熱量可以控制在300大卡以下。 -
遠離毒粽！營養師教導正確選粽葉
健康養生 / 營養美食3091台北中山醫院營養組黃子芩營養師表示，目前市面上的粽子大多是糯米做的，腸胃不容易消化，睡前把粽子當宵夜吃，不僅吃下過多熱量，增加腸胃道負擔，也會影響睡眠品質。建議一天就選擇中餐吃粽子，如果消化功能差的民眾、糖尿病患者或老人、小孩，可以白飯一半及粽子一半食用。