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關鍵字：穀物
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糖尿病「鉻」種飲食穩控血糖！ 苦瓜、肉桂同為好選擇
醫藥衛生 / 慢性疾病2608據統計，全台糖尿病人數已突破230萬人，是國人最常見的代謝異常疾病，糖尿病的成因大多胰島素分泌不足或作用不良有關，飲食西化及肥胖更是助長糖尿病的重要原因，特別是高糖、高油及重鹹的飲食，都會增加胰島素阻抗，導致血糖不平衡。由此可見，對健康成人而言，日常飲食內容與血糖是否穩定息息相關。不少科學文獻指出，在各項天然食物中蘊含幫助血糖調節的潛力，包括易取得的苦瓜、肉桂以及微量礦物質元素鉻，各別具有幫助血糖穩定的活性成份。藥師林東慶提醒，有血糖控制問題的人，應多攝取健康有益的天然食物。 -
秋冬好發心肌梗塞猝死率高 專家籲高危險族群提高警覺
健康養生 / 心臟血管2867進入秋冬季節，隨著氣溫的驟降，心肌梗塞的發生率也隨之提升，許多名人因為心肌梗塞而猝死，這是一種急性且致命率很高的心臟疾病，發病後若沒有及時搶救，有很大的機率會導致休克或死亡。這些發生心肌梗塞的患者通常看似身強體壯，卻無預警倒下，主要原因與心肌梗塞的前兆不明顯有關。 -
吃火鍋沾生蛋！比起膽固醇 這菌吃下肚對身體危害更大
健康養生 / 營養美食2168天氣漸漸轉涼，越來越多人會想大啖火鍋來溫暖身體，不少民眾喜歡在沾醬時打上1顆雞蛋，董氏基金會提醒，雞蛋雖然營養，但蛋殼上佈有氣孔，微生物就有機會入侵，以沙門氏菌為例，沙門氏菌會引發急性腸炎，造成腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等症狀，嚴重甚至引發致命危機。 -
防災食物如何準備？ 營養師提醒這5類求生食糧不可少
健康養生 / 營養美食2183在地震後，近期不少人討論「緊急避難包」該如何準備，雖大家多會先想到放營養口糧這類的餅乾，還有其他的選擇嗎？營養師李其昀在粉絲團「零距離營養師 David 李其昀」提出幾項建議，民眾可考慮放這些食品，同時應每年定時檢查是否過期變質，建議放在方便取得的地方，房間、客廳等地都該放。 -
白米、糙米哪個好？ 這食物不只降血壓還能預防糖尿病
健康養生 / 營養美食2371米、麵、麥一直是東方人的主食，亦是重要的熱量來源，但只是吃白飯及白吐司仍是不夠的，在衛福部最新每日飲食指南6大類食物當中，已將沿用數十年的「五穀類」修改為「全穀根莖類」。 -
這8個日常生活你以為的「健康習慣」 可能要三思而行
健康養生 / 生活保健2679健康專家總是告誡大家，要養成健康的好習慣，但有時這些所謂好的健康習慣，卻適得其反。以下8個你以為的健康好習慣，其實可能並不健康！ -
鮮奶油乳酪這樣搭最美味！ 專家曝：營養成分沒想像高
健康養生 / 營養美食4085一提到鮮奶油乳酪（Cream cheese），許多人就不自覺地吞口水，它是製作重乳酪蛋糕的必要食材，也可搭配鮭魚、牛排、生菜、番茄片、黃瓜片等，成為最佳沙拉配角，不過，營養成分並沒有想像中還得高。 -
攝取蔬食獲植化素！營養師製彩虹蔬果披薩 美味又營養
健康養生 / 營養美食2832五顏六色的蔬食中，具有不同的「植化素」，適當攝取有抗氧化、增強免疫力、防癌等功效，為了推廣民眾攝取「植化素」，嘉義大林慈濟醫院營養治療科營養師謝瀠伊與實習生莊雅涵分享「彩虹蔬果披薩」食譜，讓大家可以在1道料理中吃到不同顏色的蔬果，同時攝取到多種植化素，兼具營養及美味！